Кухињски апарати и прибор: ручна брусилица за месо, нож, дубока посуда, пергамент папир, лим за печење, рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Маслац (маргарин) | 250 г |
| Пилећи жуманце | 2 ком |
| Шећер | 180 г |
| Мајонез | 5 кашика. л |
| Прашак за пециво | 1,5 тсп |
| Со | 1 прстохват |
| Пшенично брашно | 500-550 г |
| Ваниллин | 2 г |
Корак кухања
- Прво извадимо 250 г путера из фрижидера и држимо га на собној температури пола сата да постане мекан. Уместо путера, можете узети маргарин, али са путером испада укусније.
- Омекшали путер пошаљите у дубоку посуду, додајте 180 г шећера и кашиком га протрљајте.
- Затим додајте два жумана, поново мешајте док не постане глатко. Боље је да жуманце раздвојите у посебној посуди, проверите да ли су свежи, квалитетни, а затим их пошаљите на тест.
- Затим додајте једну прстохват соли и 5 кашика мајонеза, све добро измешајте.
- У засебну посуду просијте 500 г брашна, додајте 2 г ванилин и 1,5 кашике кашике. прашак за пециво и пошаљите га у масу у малим порцијама да тесто постане мекано, без грудвица. Уместо прашка за пециво можете користити соду. Затим додајте 0,5 кашике кашике у смешу уља. 1 кашика сока сирћета или лимуновог сока.
- Брашну ће вам требати 30-50 г више, све зависи од величине жуманаца које ћете користити. Имајте то на уму током мешања теста. Када сте додали сво брашно, густин га гнетите 1-2 минута рукама. Испашће хомогена, мека, флексибилна.
- Здјелу са тијестом прекривамо лепљеним филмом и шаљемо ју пола сата у фрижидер. Ако немате времена да сачекате, одмах можете започети са формирањем колачића.
- Припремите ручну машину за мљевење меса. Из ње ћемо уклонити нож и решетку и ставити посебан калуп за колаче. Ако немате такав облик, можете користити велику решетку.
- Извадимо тесто из фрижидера, одвојимо комад од њега и пошаљемо га у млин за месо. Померите се ручицом за мљевење меса, са роштиља ће се појавити фигурирано тијесто.
- Исекли смо га, правећи комаде од 7-8 цм. Одвајамо колачиће један од другог. Ако радите кроз редовну мрежу, онда формирајте величину која вам одговара.
- Калуп за печење обложимо пергаментним папиром и на њега ширимо празне кексе, држећи између њих раздаљину од 1,5 цм. Шаљемо га да се пече у рерни, загрејаној на 180 степени, 15 минута. Док печете, проверите да ли су колачићи спремни, јер време потребно за печење зависи од ваше пећнице.
- Од овог броја састојака добијају се две тепсије колачића.
- Готов бисквит од пецива дајемо кроз млин за месо да се охлади, стављамо га на тањир и служимо за чај.
Видео рецепт
А ево и видеа који показује сличан начин прављења колачића од пецива. Можда ће вас занимати и идеја која је приказана у њој како можете додати какао у тесто и добити чоколадни десерт.
Ако ваша кухиња већ има мирисе из рерне у којој се спремају колачићи, упишите у коментаре да ли сте се у потпуности придржавали рецепата или додали свој. Волиш ли храну?
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!