Кухињски апарати и прибор:
- миксер;
- рерна;
- лим за печење;
- дубока плоча;
- сито за брашно;
- сцапула;
- торба за пециво;
- млазница за торбу;
- силиконска простирка или папир за печење.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Маслац | 230 г |
| Шећер у праху | 80 г |
| Брашно | 210 г |
| Кукурузни скроб | 50 г |
| Ванилин шећер | 10 г |
Корак кухања
- Извадите 230 г путера из фрижидера да постане мекан. Ни у којем случају га немојте растопити.
- У путер додајте 80 г шећера у праху.
- Све туците миксером до бујне, хомогене масе.
- Затим додајте 50 г кукурузног шкроба, 10 г ванилин шећера и 210 г просијаног брашна.
- Поново све измиксајте миксером док не постане глатко и једнолично, али немојте да се гњавите дуго.
- Узмите врећицу пецива са млазницом и пребаците тесто у њу.
- Покријте лим за печење силиконским простирком или папиром за печење. Ставите тесто из пецива у облику округлих колачића истог пречника. Између кекса оставите мале раздаљине, јер ће вам печење мало повећати величину.
- Ставите лим за печење у рерну претходно загрејану на 180 степени. Колаче пеците у рерни 20 минута. Мањи је пречник колачића, брже се кува.
- Готови колачићи не би требало да буду врло румени, његове ивице би требале постати благо златне боје.
- Колачићи према овом рецепту испадају крхки и ломљиви. Леп чај.
Адитиви и украси
- По жељи колачиће можете намастити кондензованим млеком, отопљеном чоколадом или џемом, те их повезати на пари или једноставно посипати шећером у праху.
- У фази месања, у тесто можете додати цимет, кардамом, ђумбир и тако направити зачињене колачиће.
- Такви колачићи се могу направити од чоколаде додавањем какао праха.
- Насјецкане сушене орашасте плодове, сјеменке, сезам или кокос можете посипати по колачићима прије него што их ставите у рерну, или их додати директно у тијесто.
Видео рецепт
Да бисте се детаљније упознали са рецептом и видели све фазе прављења колачића, погледајте видео рецепт.
Сада знате како сами спремати крхке и нежне колаче без пецива. Захваљујући предложеним додацима, на основу истог теста можете сваки пут експериментирати са укусима. Поделите у коментарима ако вам се рецепт свидео и који додатак вам је најдражи.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!