Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- даска;
- нож;
- посуда;
- лонац са дебелим дном;
- шпорет;
- сцапула;
- тањир.
Састојци
| Перловка | 400 г |
| Стев | 1 лименка |
| Лук | 2 ком |
| Мрква | 1 ком |
| Петиоле целери | 50 г |
| Ловоров лист | 2 ком |
| Чили бибер | 1 ком |
| Со | 1 кашика. л |
| Биљно уље | 4 жлице. л |
| Вода | 1.2 л |
Корак кухања
- Почињемо са припремом састојака. У посуду сипајте бисерни јечам и добро га исперите. Оставите јечам у хладној води да се натапа око 30 минута.
- Лук нарежите на мале квадрате.
- Мркву нарежите на танке тракице.
- Оперите целеров целер у води и исеците на танке кришке.
- На ватру ставимо посуду са дебелим дном, додамо биљно уље.
- Загрејати уље и додати лук и шаргарепу. Добро пржите пар минута до златно смеђе боје. Додајте со и брже пржење поврћа.
- Додајте јечам у таву. Све напуните водом, ставите да кључа на јакој ватри, а чим прокуха, додајте со, помешајте састојке.
- Додајте два ловорова листа, мало чили бибера, додајте целер на исто место.
- Згњечите гулаш у тегли виљушком и ставите га у шерпу.
- Садржај тепсије загријавамо, ставимо ватру на минимум, кад све прокључа, покријемо поклопцем и кувамо кашу 40-50 минута док не скухамо. Искључите топлоту, помешајте кашу и покријте кашу поклопцем.
- Оставити још 10 минута, да се каша инсистира. Готово! Можете да украсите јело и послужите. Добар апетит!
Варијације кувања
Јечам са гулашом не само да је врло задовољавајући, већ је и врло користан. И није важно какву ћевапу бирате - биће подједнако укусна и са говедином и свињетином. Дизајнирајте јело и покушајте да га скувате додавањем својих омиљених састојака по укусу и добит ћете потпуно другачији укус! На пример, као додатак и пуњење можете користити следеће компоненте:
- патлиџан;
- тиквице;
- Парадајз
- бела паприка;
- бели лук
- зелени грашак;
- кукуруз
- Пасуљ
- пасуљ;
- шпароге
- печурке.
Поред свих ових састојака, можете додати и ситно сецкани свежи зелени лук, копар или першун, или можете користити и осушено биље за већи укус. Не заборавите на своје омиљене зачине и зачине, а тада ће јечам са гулашом бити још укуснији и мириснији.
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте сазнали више о овом рецепту. Захваљујући видеу и детаљној студији горе описаних упутстава, можете припремити потпуно исто јело брже и укусније. Леп поглед!