Како научити како кувати укусан јечам са поврћем 🍲

Кухињски апарати и прибор:мерна шоља, посуда са дубоким надјевом с поклопцем, шпорет, здјеле, нож, даска за сечење, груда рерна, лопатица, лончић, додатак за воду.

Састојци

Корак кухања

1. Кувани бисерни јечам кува се док не омекша. Да бисте то учинили, напуните 2/3 шоље житарица са 0,5-0,6 литара слане воде по укусу и кувајте на лаганој ватри око 40 минута. Када је каша готова, ставите је у другар да се течност остави.
   
2. Исецкајте лук. Мркву нарибајте на крупној рерни. У претходно загрејану таву сипајте 50 мл биљног уља.
   
3. Лук ширимо у маслацу и промешамо, непрестано мешајући, што би требало да постане златно браон.
   
4. Шаргарепу изливамо мркву.
   
5. Једном када поврће добије златну боју, улијте га у око 0,5 литара вруће воде и оставите да се пирја 15-20 минута.
   
6. Након тог времена вода прокључа, додајте још грам 100-200 топле воде и доведите до кључања. Солите печенку по укусу.
   
7. У таву ставите 2-3 ловорова листа, све измешајте.
   
8. Припремљено кашу лагано распоредите одозго и пажљиво, без мешања, распоредите преко биљне масе.
   
9. Њежно додајте мало топле воде - тако да она прекрива кашу за прст и по. Затворимо посуду с поклопцем и кухамо јело 25 минута на врло малој ватри. Искључите топлоту и оставите јело да куха најмање 20 минута.
   
10. Каша је мрвица и веома мирисна, засићена биљном аромом. Може се користити као прилог или као самостално јело.
    

Корисни савети

• Да би се јечам брже кувао, житарице намочите (најбоље ноћу) у топлој води.
• По жељи можете да додате друге састојке таквом јелу - гљиве, гулаш, месо, паприке, парадајз, парадајз пасту, зелени грашак.
• За пржење поврћа можете узети маслиново или путер.
• По жељи се исто јело може парити.

Видео рецепт

Аутор видеа показује у својој кухињи шта треба учинити да се припреми укусан мирисни јечам са поврћем.

Остали рецепти за прављење житарица