Јечмен каша у мултицоокер: 4 рецепта и суптилности припреме

Спор штедњак увек помаже домаћици када требате да кувате слабо пробављиву храну. Ово укључује бисерни јечам. Деца је не воле због њене грубе доследности и крутости. Али ови недостаци нису својствени правилно куваној житарици! У Русији је дуго лежао на воденој купељи, услед чега је јечам постао толико њежан да се буквално топи у устима. Наш кулинарски асистент Пхилипс или Поларис омогућава вам да оживите стару технику кувања, али значајно смањујете време долагања житарица у спремност. У спором шпорету можете јечам кухати тако укусно да ће га чак и деца јести с ужитком.

Карактеристике кувања

Да би се добила савршена мека конзистенција, брашно треба правилно припремити. Постоји неколико тајни каше богатог, нежног укуса.

• Изаберите ситно млевење. Такав јечам се пробавља брже од крупног. А број корисних елемената у њему није мањи.
• Исперите пре кувања. Јечам прелијте хладном водом, оциједите неколико пута. Тако уклањате прашину која се таложи на зрну током складиштења, транспорта.
• Потопите 12 сати. Идеално је да житарице оставите целе ноћи. Зрно зрна набубри, моћи ће се брже кувати. Ако пропустите поступак натапања, јечам не постиже спремност током стандардног начина припреме вишедневри. Кухање бисерног јечма у спором шпорету дуже време може га учинити тврдог.
• За намакање користите пропорције 1: 5. Сипајте чашу сувог зрна са пет чаша хладне воде.
• Пропорције за врење 1: 3. Измерите број чаша већ натопљене и натечене житарице! И за сваку користите 3 шоље воде, млека, како би каша била мршава.
• Томите у режиму каше. Одлично се подудара са класичном технологијом кувања јечма у воденој купељи. У овом режиму, у Редмонд, Панасоницовим мултикукалима маса не кључа, али се равномерно загрева до 90 °. Због недостатка кључања протеин у житарицама се не урушава, а зрно остаје меко и њежно.
• Кувајте 50 минута. Ово је стандардни период у режиму "каша". Ако лончић нуди 1 сат кухања, период не требате мењати. Током 50 минута, маса ће пропадати на 90 °, а тада ће мултикукалица искључити десетку и омогућити маси да достигне спремност под паром.
• Погодни модови „Пиринач“, „Пилаф“. Одржавају исту температуру кувања.

Савршени рецепт за прилог јелу

Прилог је кухати кашу у води. За то се користи најмање састојака. А јело можете послужити уз пилетину, говедину, било коју поврћну салату, уз умак.

Требат ће вам:

• бисерни јечам - 2 мулти-чаше;
• вода - 6 мулти-чаша;
• путер - 50 г.

Кување

1. Намочите житарице, напарите воду.
2. Ставите у шпорет, додајте уље.
3. Сипајте хладном водом.
4. Подесите режим "каша".

Каша ће се скувати за 1 сат. Каша ће испасти прхка, врло мека. Ако нема довољно соли по укусу, производ можете једноставно солити у тањирима.Следећи пут додајте прстохват гриз пре него што кључа.

Оригинални рецепти

Јело се може припремити за доручак, увек са млеком. Или са месним производима, што ће га учинити одличном опцијом за вечеру. Шпорет под притиском значајно смањује време да се житарице доведу до спремности у поређењу с класичном технологијом, али резултат је увек укусан.

Са млеком

Припрема каше од јечменог јечма у спорој шпорет је много једноставнија него на шпорету. Не захтева контролу и редовно учешће домаћице да би додала воду у водену купељ. Мање млека је потребно јер не испарава из посуде. Али, да би конзистенција каше постала течнија, додајте више млека него кашику кашике.

Требат ће вам:

• бисерни јечам - 1 мулти-чаша;
• путер - 20 г;
• шећер - 2 кашике кашике;
• со - сок кашичица;
• вода - 2 мулти-чаше;
• млеко - 4 мулти-шоље.

Кување

1. Ставите натопљене брасне у посуду.
2. Сипати воду, млеко, сипати шећер, со. Ставите путер, измешајте.
3. Изаберите режим "каше".
4. Бееп после звучног сигнала, вруће.

Ако сте житарицу намочили целу ноћ, један сат за њену мекоћу биће довољан. Али ако нисте успели да га истопите, за сат времена отворите поклопац за више кухала, помешајте масу и оставите је у режиму "Гашење". Одржава минималну температуру загревања при којој ће маса достићи паре за 2 сата.

Са месом

Погодно је кухати јечам са месом. Можете користити било коју: пилетину, свињетину, зеца. Штавише, пред-пирјање комада меса није потребно, чак и ако је тврда говедина. Током припреме каше и достићи ће спремност.

Требат ће вам:

• месо (каша) - 400 г;
• лук и шаргарепа - 2 велике главе;
• бисерни јечам - 2 мулти-чаше;
• вода - 6 мулти-чаша;
• со, бибер, ловоров лист.

Кување

1. Исецкајте месо.
2. Огулите, насјецкајте шаргарепу, лук.
3. Месо пржите у посуди 10 минута (режими су "Пржење", "Печење").
4. Ставите поврће, пржите 10 минута.
5. Ставите натопљене брасне, сипајте у воду.
6. Додајте зачине.
7. Подесите режим "Пилаф", кувајте пре сигнала.

Овај рецепт је добар за зимску дијету, а љети можете сигурно додати било које поврће у јело. Слатка паприка, тиквице, парадајз - све ће успети! Убаците их у месо када се пирја са луком и шаргарепом.

Са гулашом

Испада да се јечам кашика с гулашем задовољава. Али је потребно најмање времена да се то скува. Добра опција за брзу вечеру, која се, узгред, може припремити у режиму одложеног старта.

Требат ће вам:

• бисерни јечам - 2 мулти-чаше;
• вода - 6 мулти-чаша;
• говеђи гулаш - 1 лименка;
• лук, шаргарепа - по 1 глава;
• парадајз - 2 ком .;
• со, бибер.

Кување

1. Огулите, насјецкајте лук, парадајз, шаргарепу.
2. У посуди испржите лук, шаргарепу, додајте парадајз, пирјајте.
3. Ставите намочен бисерни јечам, додајте гулаш.
4. Ставите зачине.
5. Сипајте у воду, кувајте у режиму Пилаф.

Пре послуживања, кашу је потребно само измешати. Да бисте заситили укус парадајза, у масу можете додати парадајз пасту.

Као што можете видети, јечмену кашу у лаганој шпорет лако је припремити. Али увек се испостави укусно, јер је немогуће покварити га одговарајућим начином кључања. Упознајте се са новим укусом здравих житарица и одушевите најмилије срдачним јелима са месом, гулашима.

Остали рецепти за кашу