Како се куха у спором шпорету
Као и сваки кућни апарат, мултицоокер захтева посебну пажњу чак и током најједноставнијег кухања равиола.
- Не пропустите ни најнезначајније кораке рецепта, учините све редом.
- Обратите пажњу на пропорције. Ако вам није потребно 50 комада кнедле, тада треба смањити количину осталих састојака на основу потребних количина.
- Производе не одмрзавајте пре него што кухате кнедле у спорој шпорету, јер се због тога могу збити.
- Ако желите да убрзате поступак, можете да сипате већ кључалу воду у посуду за кухање како би кухање почело брже.
Спор шпорет увелике олакшава ионако једноставан рецепт, неће вам требати много различитих производа, слободно време или посебне вештине. Штавише, можете лако да се бавите својим апаратом док апарат ради, јер вода неће „истекнути“, а звучни сигнал неће заборавити на предстојећи ручак.
Домаћи кнедле као на фотографији
Ако не желите да нахраните породицу полупроизводима, онда је време да научите како да кувате домаћа јела. Тесто за кнедле у спореној шпорету не делује, али сасвим је могуће да их скувате у овој јединици. Како и колико времена за кување кнедла, анализираћемо у рецепту у наставку.
Требат ће вам:
- пшенично брашно - 500 г;
- вода за тест - 200 мл;
- велика јаја - 2 комада;
- маслиново или сунцокретово уље - 1 кашика;
- сол - пола кашичице;
- свињетина са мало масти - 500 г;
- лук - 2 ком .;
- говедина - 500 г;
- млевена паприка - по укусу;
- вода за пуњење - 200 мл.
Кување
- Сипати све брашно на сто, створити депресију.
- У њу сипајте посољену воду, јаја и путер.
- Замесите једнолично, еластично, мекано тесто.
- Замесите тесто тако да га можете разваљати довољно танко.
- Омотајте га залепљеним филмом, памучним пешкиром, оставите да стоји 20 минута.
- Поделите тесто на три дела. Увијте дуге цеви из сваког комада.
- Огулите и исперите луковице.
- Месо нарежите, направите млевено месо.
- Измешајте месо, лук, со, бибер, додајте воду.
- Направите кнедле.
- У режиму „супе“, прокухајте један и по литра воде.
- Посолите воду за кување, баците кнедле у њу, измешајте.
- У режиму „Кување“ јело кувајте 15 минута.
У готове производе додајте мало путера, поспите насјецканим зачинским биљем. Мајонез, соја сос, сенф или павлака биће одличан сос за бујне домаће кнедле. За оне који воле зачињену храну, погодан је прељев од црне, црвене паприке и паприке. Веома занимљив укус је додат зачињеном сосу, за који морате помешати сир Дор Дор, киселу павлаку и копар.
Кување кнедла у спорим шпоретом се не разликује, будите сигурни да их кувате без одмрзавања, не можете променити режим. Неће бити сувишно мијешати кнедле 7 минута након почетка кухања. Не заборавите да је главни сигнал о спремности јела пуњени кнедле.
Оригинални рецепти за кнедле у спором шпорету
Европским
У различитим регионима света кнедле су познате и воле, свуда постоје њихове особине и тајне кувања.Знате ли како кухати кнедле европског стила у спорој шпорету? У Панасониц мултицоокеру, испада да су посебно нежни у режиму парења.
Требат ће вам:
- пилеће јаје - 1 комад;
- брашно - 500 г;
- путер - 1 кашика;
- свињетина - 300 г;
- говедина - 300 г;
- лук - 300 г;
- со, млевена паприка - по укусу.
Кување
- Исперите и осушите месо.
- Исперите и огулите лук.
- Све исеците на комаде средње величине.
- Прођите лук заједно с месом кроз млин за месо, зачините.
- Загрејати воду, полако у њу убацити брашно, јаје.
- Замесити хладно тесто.
- Оставите тесто 30 минута испод пешкира.
- Сипајте воду у посуду за више кухала, прокухајте.
- Умочите кнедле подмазане маслацем у кипућу воду.
- Кувајте 20 минута у режиму парења.
За практичност кипања можете користити посебан облик кнедле. На њу положите половину разваљаног теста, затим надјев и прекријте остатком теста. Тесто треба посипати брашном и ваљати колутом, након чега ће сами кнедли испасти из специјалних рупа.
Према истом рецепту, европски кнедле могу лако припремити они који имају кувало за притисак, пара чини да кнедле постану јаче, неће бити воденасти, неће се распасти у води и сигурно ће уживати они који воле храну ал денте.
Пржено
За оне који и даље воле ведрији укус и хрскав, погодни су пржени кнедле у Редмонд мултицоок-у. За разлику од решоа под притиском, спор штедњак омогућава не само кухање, већ и печење и кување кнедла. А када се прже, испадају сасвим другачије од оних на штедњаку, мање масни и сочнији.
Требат ће вам:
- смрзнути кнедле - 500 г;
- павлака - 3 кашике;
- биљно уље - 3 кашике;
- топла вода - 50 мл;
- зачини и сол по укусу.
Кување
- У посуду додајте биљно уље, укључите режим „Печење“.
- Додајте кнедле за 5 минута.
- Затворите поклопац.
- Комбинујте топлу воду, павлаку и зачине.
- Након 20 минута, окрените кнедле.
- Прелијте сос преко јела, наставите да кувате 15 минута, али не затворите поклопац.
Кад сервирате пржене кнедле до стола, поспите их биљем. За занимљивији укус пробајте пржити лук, печурке или сланину.
Са гризом и гљивама
Кнедле са печуркама имају потпуно другачији укус и арому, називају их и кундиуми. Ово јело је погодно за пост. Не само да је пуњење без меса необично, већ и само кухање. Најближа опција сеоској пећи је печење и кухање у Поларис мултицоокеру.
Требат ће вам:
- брашно - 600 г;
- вода - 250 мл;
- сунцокретово уље за тесто - 5 кашика;
- пиринчана или хељдина каша - 150 г;
- лук - 2 комада;
- суве печурке - 10 г;
- сунцокретово уље за печурке - 2 кашике;
- вода за декоцију - 1 л;
- грашак црни бибер - 4 комада;
- зеље - мала гомила;
- бели лук - 2 режња;
- ловоров лист - 2 комада;
- со, зачини - по укусу.
Кување
- Гљиве исперите, сипајте воду један сат, оне ће постати мекше.
- Сипајте кипућу воду у посуду са сунцокретовим уљем, просијајте брашно.
- Замесите тесто и формирајте куглу.
- Покријте јелима пола сата.
- Сипајте воду у посуду са мултикукаром, ставите печурке, исеците бели лук, бибер, додајте зеље и ловоров лист.
- Кувајте 10 минута бујона у режиму "супе".
- Након 8 минута додајте со.
- Проциједите јуху.
- Исперите житарице, сипајте чашу воде, соли.
- Кувајте пола сата у режиму каше.
- Огулите лук, исецкајте га заједно са гљивама.
- Одложите житарице, сипајте уље у посуду.
- Пет минута пржите гљиве са луком у режиму „Пржење“.
- Додајте хељду или пиринач, зачините зачинима.
- Разваљајте танко тесто, додајте пуњење, формирајте коверте.
- У режиму „Печење“ уз додатак уља, кувајте кнедле 20 минута.
- Посуду прелијте добијеним врућим чорбом и оставите пола сата у режиму „Пирјање“.
Запечени са павлаком и салатом од свежег поврћа, ово јело постаће омиљено од свих породичних гозби. Арома гљиве дуго ће испунити ваш дом.
Не само да рецепти за кнедле у мултиокеру утичу на крајњи резултат, производи су такође веома важни. За укусније јело пробајте млевену патку. Упркос крутости самог меса, дуготрајна термичка обрада омогућава управо такво пуњење да кнедле постане ваздух и топи се у устима.
Не ускрацујте се задовољству, покусавајте, измислите. На путер додајте бели лук из штампе, послужите кнедле са сирћетом, гњечите надјев од млевеног меса и поврћа, млевено месо поспите чили паприком, будите оригинални!