Пећни кнедле у лонцу у рерни и његове најбоље варијације

4 тајне укусних печених кнедлица са фотографијама

1. Било која погодна храна је погодна. Смрзнуто, сирово (свеже печено), мало кувано или пржено. Међутим, резултат ће бити другачији. Замрзнути производ ће се држати заједно у лонцу, али не прети да се кува или пржи.
2. Треба да додате течност. То може бити јуха, сос, млеко, павлака или вода.
3. Под или без покривача. Опција испод покривача је дијеталнија. Ако је лонац отворен, препоручљиво је „кнедле“ затворити ренданим сиром, павлаком, мајонезом, хлебним мрвицама. Ово ће јелу пружити златно браон боју.
4. Време печења. Најбоље је извадити лончиће из рерне 10-15 минута пре краја кухања. Производи „посегну“ сами због високе температуре у унутрашњости.

Популарни рецепти за кнедле од лонаца

У кремастом сосу

Класичан рецепт за кнедле у лонцу у рерни је једноставан и не захтева никакве егзотичне састојке. Због чињенице да кнедле остају млечне, у лонцу се ствара нежни кремасти сос.

Требат ће вам:

• кнедле - 1 кг;
• јаја - 4 комада;
• млеко - 250 мл;
• путер - 150 г;
• павлака - 8 кашика;
• тврди сир - 100 г.

Кување

1. Кухајте кнедле лагано. Биће довољно да их држите 3-4 минуте у кипућој сланој води.
2. Ставите их по 10-15 комада у сваки лонац.
3. У засебној посуди вилицом или шлагом умутите млеко, јаја и павлаку. У порцијама сипајте смесу.
4. Додајте кришку путера.
5. По врху нарибани сир.
6. Пеците на 200 степени 40-45 минута.

Укусна кора украсит ће класичне кнедле у лонцу са сиром и павлаком. Да бисте га формирали, требате отворити поклопце посуде неколико минута пре краја печења. Узгред, на основу овог рецепта можете пећи кнедле са печуркама и павлаком. Да бисте то учинили, само је потребно да у тави испржите 200-300 грама ваших омиљених гљива и додате их пуњењу. Нема потребе да додајете јаја.

Амур јетра

Амурски кнедле у саксији, чији рецепт укључује употребу јетре, распрострањен је на Далеком Истоку и у Сибиру. Умак од киселе павлаке и јетре даје јелу оригиналан укус и арому. Направити сибирске кнедле није тешко, ево рецепта.

Требат ће вам:

• кнедле - 1 кг;
• јетра (пилетина или говедина, по укусу) - 300 г;
• павлака - 100 мл;
• парадајзна паста - 1 кашика;
• лук - 1 п .;
• со, бибер, ловоров лист.

Кување

1. Лагано скувајте кнедле и распоредите их у саксије.
2. Пржите лук у дубокој тави.
3. Очистите јетру од филмова и исеците на комаде.
4. Додајте јетру луку у лук и посолите га.
5. У тепсију додајте павлаку, парадајз пасту, сол и зачине. Пирјајте док не скухате.
6. Додајте сос са јетром кнедлама у лонцу.
7. Посуде затворите поклопцима и пеците у рерни на 200 степени 25-30 минута.

Ово је основни рецепт за Амур кнедле у саксији са јетром.Можете га променити ако желите: на пример, јело неће претрпети превише ако га кувате без парадајз пасте. На основу овог рецепта, кнедле се припремају и у саксији у тајги, када се уместо керамичких облога користе колачи од бесквасног теста. Након кувања, могу се рендати белим луком и намазати уљем.

Краљевски стил са печеном од гљива

Ова опција кувања популарно се назива кнедле на краљевски начин. Кнедле се пеку са гљивама и сиром и сложе се у лонац на слојеве. Такво јело сигурно би могло изненадити гастрономски софистициране краљевске људе!

Требат ће вам:

• кнедле - 1 кг;
• печурке (било које на укус) - 200 г;
• павлака - 500 мл;
• тврди сир - 200 г;
• сланина - 50 г;
• биљно уље - 1 кашика;
• лук, сол, зачини по укусу.

Кување

1. Кухајте кнедле лагано. Биће довољно да их држите 3-4 минуте у кипућој сланој води.
2. Лук нарежите на мале коцкице и пржите у добро загрејаној сувој тави.
3. Додајте сецкане шампињоне, пржите док не омекшају.
4. Пребаците пржење у друго тањур и намажите посуду у којој је била пржена биљним уљем и лагано побрашните кнедле.
5. У лонац ставите слој пржења, па кашику киселе павлаке и кнедле. Алтернативни слојеви.
6. Додајте нарибани сир.
7. Запеците у рерни на 200 степени око пола сата.

Кнедле не можете пржити након кувања, ако вам се јело са сланином и гљивама и павлаком чини превише масно за вас.

Са чорбом

Овај рецепт је криж између супе и главног јела. Постоје кнедле за месо, врући ароматични чорби и поклопац теста који ће заменити хлеб.

Требат ће вам:

• кнедле - 1 кг;
• вода - 1 л;
• свеже тесто - 500 г;
• зелени лук, копар, першун - по укусу.
• со, бибер, ловоров лист.

Кување

1. Распоредите кнедле у саксији.
2. Прокухајте воду и сипајте је у саксије до рамена.
3. Додајте со и зачине.
4. Тесто разваљајте, направите поклопце. Морају их на неколико места убодити вилицом да би пара изашла.
5. Ставите лончиће у претходно загрејану рерну и пеците на 200 степени најмање пола сата.
6. Послужите са сецканим зачинским биљем.

По жељи можете кувати кнедле у лонцима у рерни са говеђим јухом или било које друго што волите и јести при руци. Такође можете направити кнедле и хинкали у лонцима, према истом обрасцу.

Као што видите, постоји много начина да кухате кнедле у саксији у рерни. Најзанимљивије је да се варијације јела тамо не завршавају: у „чаробном лонцу“ постоји место за најразличитије састојке. То може бити поврће, димљено месо, сосови. Креирајте свој рецепт са оним производима које воле ваше најмилије!