3 рецепта за кнедле са кромпиром и додатним састојцима

Кнедле створене помоћу кнедла добијају се не само брзо, већ и лепо, јер на излазу сви имају исти облик. Али који је кнедле бољи - ручни или електрични? Све зависи од ваших склоности.

Професионални ручни кнедле

Ручни кнедле могу бити пластичне или направљене од метала, обично алуминијума.

• Практичност. Пластични калуп може да се пере у машини за судове, а гумиране ноге спречавају клизање по површини стола. Као што пракса показује, метални кнедле доприносе олакшању процеса кувања, јер се тесто добро одваја од алуминијумске површине.
• Погодност Ручна јединица је врло погодна за употребу због свог стандардног округлог облика, јер је неискусним домаћицама лакше да ролају него четвртасти слој теста.
• Цена Још један плус су његови трошкови, који су веома повољни!

3 рецепта за кнедле са кромпиром

Рецепт за кнедле са кромпиром може се надопунити гљивама, луком, као и мљевеним месом и свињетином.

Са сировим кромпиром

Добро је познато да кромпир има високи укусни и храњиви квалитет. Због садржаја значајне количине калијума у ​​свом саставу, кромпир помаже избацивању соли из тела, што побољшава метаболизам. Кнедле са сировим кромпиром - приступачан рецепт који се може припремити радним даном.

Требат ће вам:

• сирови кромпир, средње гомољи - 6 ком .;
• пшенично брашно - 2 шоље;
• прокухана вода, претходно охлађена - 1 шоља;
• јаја - 2 ком .;
• лук - 5 ком .;
• биљно или маслиново уље - 3 кашике;
• со, млевени црни бибер и грашак - по укусу.

Кување

1. Замесите тесто на бази воде и јаја додатих претходно просијаном брашну. Темељно измешајте и сипајте у мало уља да бисте створили покварљив материјал за скулптуру. Оставите да се кратко одмори (20-30 минута).
2. Огулите кромпир и лук, исперите и исеците у блендеру или млину за месо. Исциједите сок, добит ћете сирови кромпир и лук. Додајте зачине по жељи.
3. Разваљајте тесто, ставите танки слој на кнедле, затим кромпир с луком поређајте у ћелије, а други танки слој теста разваљајте на врху. Завијте одозго ролицом и извадите мини пите са кромпиром из калупа.
4. Кухајте у води са ловоровим листом, бибером и соли око 5-7 минута. Све је спремно!
5. Део кнедла може се чувати у замрзивачу до три до четири месеца и кувати по жељи.

Са гљивама

Широк спектар корисних својстава гљива - постоје и потребне аминокиселине за тело и минерали који практично не нестају као резултат сушења или замрзавања. Уз то, лецитин који се налази у гљивама спречава нагомилавање холестерола. Како кухати кнедле са кромпиром и печуркама?

Требат ће вам:

• пшенично брашно - 2 шоље;
• јаје - 1 п .;
• охлађена кувана вода - 200 мл;
• лук - 1 велики;
• свеже печурке, могу бити замрзнуте - 400 г;
• сирови кромпир, средње гомољи - 5 ком .;
• путер - 50 г;
• биљно или маслиново уље - 2 кашике;
• со, бели лук, млевени црни бибер и грашак - по укусу.

Кување

1. Охладите кнедле направљене од брашна, воде и једног јаја, додајте мало уља, оставите пола сата.
2. Огулите кромпир, нарибајте га на крупној рерни.
3. Ако су гљиве замрзнуте, прво их одмрзните, наточите воду и затим ситно сецкајте. Огулите и насјецкајте лук.
4. Промјешајте надев од кромпира, лука и сјецканих гљива, додајте мало путера, белог лука, зачина.
5. Одваљено тесто разваљајте, ставите слој на кнедле, раширите надјев, други слој разваљајте. Извадите из калупа. Кухајте кнедле са мљевеним месом и кромпиром у сланој води са ловоровим лишћем и грашком.

Са масноћом

Масноћа садржи важну арахидонску киселину која је одговорна за нормално функционисање људског кардиоваскуларног и хормоналног система. Кнедле са кромпиром и сланином - оригиналан рецепт, који резултира резањем кнедле са пуњењем сличним лептирима.

Требат ће вам:

• пшенично брашно - 2 шоље;
• охлађена кључала вода - 1 шоља;
• лук - 1 п .;
• сирови кромпир - 8 ком .;
• свежа салата - 150 г;
• биљно или маслиново уље - 2 кашике;
• путер - на укус и зељу;
• со, бели лук, млевени црни бибер и грашак - по укусу.

Кување

1. Тијесто обликујте на бази пресејаног пшеничног брашна и прокуване воде, додајте мало соли и сунцокретовог (маслиновог) уља. Остави га да пусти тамо.
2. Огулите сирови кромпир, па их пронесите кроз млин за месо заједно са луком и ољуштеним луком. Исциједите сок, добивајући густи кромпир и лук од меса. Додајте исцеђени бели лук, млевену паприку.
3. У ћелије кнедле ставите кашичицу кашике, прекривену тестом, припремљено млевено месо са масноћом, разваљајте на врху други слој теста. Кухајте кнедле око 5-7 минута, такође са зачинима.

Сало можете заменити млевеним месом, а затим добит ћете кнедле са млетим месом и кромпиром. Кнедле са луком најбоље се могу користити уз путер, преливене свежим зачинским биљем: лук, бели лук, копар.

Рецепт за кромпирове кнедле са додатком лука, свежих или смрзнутих гљива помоћи ће вам да брзо утажите глад у било које доба дана. Добар апетит!