Укусни кнедле од купуса: 3 рецепта са мљевеним месом и без

Као што знате, кнедле од купуса можете направити помоћу посебног кухињског уређаја који се зове кнедле, или то можете сами. Које су предности другог метода?

Ручно рађени кнедле

• Квалитет. Наравно, ручно кипарство ће дати бољи резултат - прелепи производ у који је уложено много труда и времена.
• Енергија Верује се да је храна засићена енергијом особе која је кува, тако да у кухињи морате стварати само у позитивном расположењу.
• Оригиналност У процесу ручног варања можете експериментирати са различитим врстама покушавајући да направите кнедле са купусом у различитим облицима од "ушију" до "пасти".

Рецепти кнедле са купусом са фотографијом

Са свежим

Купус је складиште хранљивих састојака са најмање калорија, а тартаранска киселина садржана у њему спречава нагомилавање масног ткива у људском телу. Кнедле од свјежег купуса са сланином - рецепт који је приступачан и користан свима!

Требат ће вам:

• бели купус - око 500 г;
• лук - 1 п .;
• пшенично брашно - 3 шоље;
• кухана вода охлађена на собну температуру - 1 шоља;
• пилеће јаје - 1 п .;
• путер, растопљен - 50 г;
• со, бели лук, млевени црни бибер и грашак - по укусу.

Кување корак по корак

1. Купус огулите са горњих листова, исеците стабљику, исперите припремљену главицу купуса. Насјецкајте ситно или прођите кроз млин за месо, додајући зачине и бели лук. Такође ставите путер претходно растопљен. Оставите га неко време да изолује сок, који ће се затим оциједити.
2. Припремите тијесто за кнедле додајући воду и једно мало тучено јаје, као и мало соли, брашну просијаном кроз сито или додатак. Помешајте и промешајте. Затим готово тесто, прекривено пластичном кесом, оставите у фрижидеру пола сата.
3. Разваљајте тесто у импровизовану кобасицу, а затим га исеците на једнаке кришке. Сваку кришку разваљајте ваљком у облику круга, на средину круга ставите кашику купуса или руком, а углове завијте у облику "ушију".
4. Закухајте их у сланој води са зачинима, отприлике 5 минута након што су на дну тепсије испливали.

Са киселом купусом

Кисели купус је шампион у садржају минерала који има имунопрофилактички и ресторативни ефекат на људе. Кнедле са киселим купусом - рецепт за оне који воле експериментирати са необичним укусима.

Требат ће вам:

• кисели купус - пола килограма;
• лук - 2 средње;
• пшенично брашно - 3 шоље;
• прокухана вода - 1 шоља;
• јаје - 1 п .;
• биљно или маслиново уље - 100 г;
• со, млевени црни бибер и грашак - по укусу.

Кување

1. Огулите и ситно насецкајте лук, пржите га до пријатне мекане златне боје. Додајте лук, зачини луку и пирјајте док не скуха. Повремено мешајте дрвеном лопатицом.
2. Припремите тесто на бази просијаног брашна, прокуване воде, тученог јаја и прстохват соли. Мешајте док се хомогена структура не лепи за ваше руке, а затим оставите тесто пола сата да се „одмори“.
3. Тесто разваљајте у тањир, а затим обичном чашом исеците кругове из њега. Пажљиво ставите пуњење у кругове, затим закачите углове, пресавијајући, на пример, на пола. Убаците је у кипућу воду и кухајте око 5-7 минута.

Уз млевено месо

Кнедле са киселим купусом могу се правити и са мљевеним месом. Пуњење се може одабрати по вашем укусу, може бити пилећа или чак рибља морска храна. Купусови кнедли са мљевеним месом - одличан рецепт за оне који не поштују пост.

Требат ће вам:

• бели купус - једна мала глава купуса или 400 г;
• млевено месо на избор - 500 г;
• пшенично брашно - 3 шоље;
• прокухана вода собне температуре - 1 шоља;
• јаје - 1 п .;
• со, бели лук, млевени црни бибер и грашак, зеље - по укусу.

Кување

1. Купус исперите и пронесите кроз млин за месо, додајући со и зачине. Помешати са припремљеним млевеним месом. Ако узимате не свеже, а смрзнуто млевено месо, онда је боље да га поново провучете кроз млин за месо, како бисте га учинили мекшим. Измешајте млевено месо и купус у једну целину у приближном односу 50/50.
2. Припремите тесто на основу брашна просијаног кроз фил, фил, куване охлађене воде, тученог јаја и соли. Мешајте док глатко не лепи за руке, а затим оставите тесто да одстоји пола сата.
3. Разваљајте тесто у танком слоју, а затим обичном чашом исеците кругове. Њежно ставите готов надјев у њих и стегните их. Према потреби подмажите хладном водом или је накратко ставите у фрижидер.
4. Кухајте кнедле са купусом са месом у кипућој води око 5-8 минута уз додатак омиљених зачина, а такође модификујте рецепт по вашем укусу.

На стол можете послужити кнедле са купусом и мљевеним месом, и топле и хладне уз разне сосеве. Свјежи купус у овом рецепту може се замијенити киселим купусом.

Рецепт за кнедле са купусом најчешће се назива другим јелом, али може се представити и као прво јело, ако се ови кнедле послужују уз јуху у којој су се кували, као и поврће и зеље додано уз зачине. Једите са задовољством!