Торта од говеђе јетре - најукуснији рецепт за ужину

Кухињски апарати и прибор:

• Стационарни блендер или млин за месо са фином мрежицом;
• Капацитет 1,5-2 литра за мешање састојака;
• кухињски шлаг;
• даска за сечење;
• кухињски нож;
• тава за пржење поврћа;
• широка тава за пржење палачинки са колачима;
• дрвена или силиконска кухињска лопатица;
• штедњак или плоча за кухање;
• груба ренда;
• колица;
• јело за палачинке према величини тепсије;
• јело за торту према величини посуде;
• кашика;
• тањири за давање.

Састојци

Корак кухања

Знате ли? Перзијски филозоф, научник и лекар Авицена препоручио је својим пацијентима сок од говеђе јетре, како би побољшао вид.
Говеђа јетра је веома богата елементима у траговима, посебно гвожђу и витаминима као што су А, Ц, Д, Е, К и Б групе. 100 г куване говеђе јетре надокнађује дневну потребу организма за витаминима.

1. У посуди за блендер или кроз млин за месо млевећи јетру, пребаците у посуду за мешање.
   
2. Сол укус у истој посуди, 2 ком. јаја, 250 мл млека, 2-3 кашике. л биљног уља, постепено додајте 150-160 г брашна, непрестано мешајући шлагом док не постане глатко. Оставити да се тесто угрева 15-20 минута.
   
3. Загрејати таву за поврће на средње јакој ватри са 2-3 кашике. л биљно уље. Очистимо 2-3 ком. сијалице и 2-3 ком. мрква са коре.
   
4. Лук нарежите на ситне коцкице, три шаргарепе на крупној рерни.
   
5. Пржите лук у тави до златно браон боје, додајте шаргарепу и пржите око 10 минута. Оставите поврће да се охлади.
   
6. Загрејте палачинке за палачинке без уља на средњој топлоти. Помоћу лонца, сипајте порционирано тесто у тепсију, пржите га као обичне традиционалне палачинке. Припремљене палачинке уз помоћ лопатице ставите у одговарајућу посуду.
   
7. Опрати празну посуду и у њу пребацити пржену мркву и лук. Додајте им 350 г мајонеза, помешајте са кашиком.
   
8. Сакупљамо торту, мажући сваку палачинку резултујућим пуњењем од поврћа и мајонеза.
   
9. Ситно исецкајте першун и поспите готов колач по врху. Колач шаљемо да се у хладњаку натапа 3-4 сата.
   

Добар апетит!

Видео рецепт

У видеу можете видети и како се одвија процес припреме торте с јетром, како се гнете тесто, правилно испеците палачинке, како се направи пуњење и размажете слојеви колача.

Остали рецепти за торте