Кухињски апарати и прибор:
- дубока посуда;
- мала дубока плоча;
- мали дубоки тањир или тањир;
- сито;
- ваљак;
- рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Скута | 250 г |
| Брашно | 140-160 г |
| Шећер | 6-7 Арт. л |
| Маслац | 110 г |
| Прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| Со | прстохват |
Корак кухања
- Узмите 250 г сира било ког садржаја масти, сипајте га у дубоку посуду, додајте 1 кашику. л шећера и прстохват соли. Све састојке изгњечите вилицом док не постану глатке. По жељи млевени сир са шећером и сољу просијте кроз сито или туците миксером.
- У малом тањиру растопите 110 г путера, оставите да се охлади до собне температуре, а затим сипајте у сирну масу и све добро измешајте.
- У кашу додајте 1 кашику кашике. прашак за пециво, просијавајући га кроз ситно сито.
- На исти начин, непрестано мешајући све састојке, постепено уваљајте 140-160 г брашна у крему.
- Измешајте састојке, пажљиво гнетите тесто рукама, а затим га пошаљите у фрижидер на сат и по до два. Што дуже тесто лежи на хладноћи, то је боље. То ће вам помоћи да постане еластичан и еластичан, што ће увелике олакшати процес формирања колачића.
- Поделите тесто на пола. Један део можете привремено ставити у фрижидер.
- Један од два дела теста ваљајте роладом у прилично танком слоју, а затим чашом исеците округле кексе. Кругови требају бити пречника приближно 7-10 цм.
- Сипати 5-6 кашика у мали дубоки тањир. л шећер. Узмите један округли комад теста, ставите га у шећер и лагано притисните прстима. Добићете круг теста, чија ће страна бити прекривена слојем шећера.
- Савијте радни део на пола са страницом шећера према унутра, а затим потопите добијени полукруг са једном страном у шећер.
- Затим полукруг савијте са кандираном страном према унутра, формирајући троугао.
- Трокутар из теста поново премажите са шећером са једне стране, а затим га ставите на лим за печење са кандираном страном према горе. Учините исто са осталим комадима округлог тијеста.
- Пошаљите колачиће да се пеку у рерни претходно загрејаној на 180 степени око 25 минута. Док се прва кутија пече у рерни, извадите другу половину теста из фрижидера и урадите исте кораке, формирајући наредну групу колачића. Готове колачиће ставите на тањир и послужите за столом.
Видео рецепт
Такође можете открити све ситнице израде колача од сира гледајући видео рецепт за прављење овог слатког пецива.
Дакле, данас сте научили како кувати укусне скуте и колаче са шећером „Уради сам“ уши. Да ли сте успели да испечете колачиће према овом рецепту? Да ли сте додали било које друге састојке или сте стриктно следили детаљна упутства? Знате ли неку тајну израде укусних слатких пецива? Дијелите савјете једни другима и постављајте питања у коментарима на чланак.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!