Кухињски апарати и прибор:
- 2 широке здјеле;
- кашика;
- кухињска плоча;
- нож;
- лим за печење;
- пергамент папир;
- рерна.
Састојци
| Назив производа | Количина |
| брашно | 200 г |
| путер | 100 г |
| обичан шећер | 90 г |
| смеђи шећер | 90 г |
| јаје | 1 ком |
| кукурузни (или кромпир) скроб | 1 кашика кашике |
| сода | 1 кашика кашике |
| со | 0,5 тсп |
| чоколада | 1 плочица |
| ванилин шећер | 10 г |
Корак кухања
- Неколико сати пре кувања, извадимо 100 г путера из фрижидера да постане мекан. Заједно с уљем вадимо једно велико пилеће јаје, тако да је временом кухања стекло собну температуру. Кад путер омекша, ставите га у посуду у којој ћемо припремати кекс од кекса, те га гњечити кашиком.
- Сипајте кесицу ванилин шећера (10 г) или прстохват ванилин на уље. Тамо шаљемо 90 г обичног и смеђег шећера. Ако не нађете последње, уместо тога додајте онолико уобичајеног, али смеђа даје пециву оригиналнији укус.
- Мешајте путер и шећер кашиком док не добијете лабав хомогену масу - у њему две врсте шећера треба добро измешати и лепити на маслацу. Маса ће добити зрнасту структуру, постаће еластична, али за сада мало личи на тесто. У добијену масу ставите једно велико јаје на собној температури. Помешати и добити течнију смешу, коју смо неко време издвојили.
- Сипајте 200 г брашна у другу широку посуду, додајте у њега једну кафену кашику кукурузног шкроба (ако нисте нашли кукуруз, можете користити кромпир), прстохват соли и једну кафену кашику соде. Све добро измешајте и сву ту лабаву смешу одмах сипајте у посуду са мешавином шећера и уља.
- Почињемо да се меша тесто. Поново, направите то обичном кашиком. Након неког времена почнемо да посматрамо у посуди сирову масу која је прилично слична тестовима, а која постаје мекша док се меша. Лепота овог теста је у томе што се он може мешати без чак и прљавих руку, само кашиком.
- Сада прелазимо на забавни део: додајте чоколадни чипс у тесто. Да бисте то учинили, можете узети мале чоколадне капљице, капљице. Ово ће увелико поједноставити задатак - одмерено је 100 г и изливено у тесто. Али ако нема капи, тада се можете потпуно ослободити уобичајене чоколаде - узмите шта год желите, црну, млечну, па чак и белу. Изрежите га ножем на кухињској плочи до стања ситних комада. Не вреди исећи на ситне мрвице, иначе ће се током печења једноставно растопити у тесто и потребне су нам чоколадне капљице. Све добро измешати.
- Узмемо мали лим за печење (по могућности такве величине да стане у фрижидер). Кашиком сакупљамо тесто, обликујемо куглице и стављамо га у лим за печење.
- Куглице шаљемо у фрижидер на отприлике сат времена да се добро охладе. До сада можете положити дебљи, близу, али пре печења биће потребно поредати их у неколико листова за печење, тако да леже на удаљености један од другог, јер ће се приликом печења мало замаглити.
- Укључујемо рерну, оставимо да се загреје на 180 степени и охлађене колачиће пошаљемо да се пеку 20 минута.
- Готове колачиће извадимо из рерне. Сада то не личи на куглице: колачићи су се раширили у облику буцмастих колача. Оставимо да се мало охлади па након тога пребацимо на јело.
Видео рецепт
Можете погледати корак по корак цео редослед кувања укусних мрвих колачића са чоколадним чипсом у овом занимљивом видеу, али истовремено ћете видети шта се дешава као резултат.
Колачићи са комадићима чоколаде веома су укусни, мршави, хрскави, са вискозним капи растопљене чоколаде. Биће то диван додатак домаћем испијању чаја, али није срамота такав укус ставити на свечани сто. Сигурни смо да ће ваш домаћи задатак и гости који су погледали светлост ценити ваш труд.
Биће нам веома занимљиво прочитати ваше критике о предложеном рецепту, али и знатижељно открити како је ваше домаћинство реаговало на ваше кулинарске креације.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!