Кухињски апарати и прибор: две дубоке посуде, сито, миксер, пергаментни папир, муффини,
Састојци
Да бисте направили колачиће среће, требаће вам:
| Брашно | 0,5 стог |
| Шећер | 0,5 стог |
| Скроб | 1,5 тсп |
| Јаја | 2 ком |
| Биљно уље | 3 кашике. л |
| Со | 1 прстохват |
| Вода | 3 кашике. л |
Потребан вам је и ванилин шећер или прстохват ванилин. По жељи можете да додате бојање хране у тесто.
Корак кухања
Пре свега, припремите летке за предвиђање. Текст можете написати ручно или га штампати. Ако пишете сами, можда ће бити згодније да папир прво исечете на исте мале траке, а затим направите налепнице на сваком посебно.
- Припремите тесто. Просијте пола чаше брашна кроз ситно сито у велику, дубоку посуду. Додајте 1,5 кашике брашна. скроб, такође га просијавајући кроз сито и прстохват соли. Затим у посуду сипајте пола чаше шећера и додајте или врећицу ванилин шећера или прстохват ванилин. Промијешајте све састојке.
- Узмите два пилећа јаја, одвојите протеине од жуманаца у засебној чинији.
- Беланца победите миксером или туците док не добијете белу пену.
- Беланцима додајте 3 кашике. л обичне воде за пиће на собној температури и 3 кашике. л биљно уље.
- Течне састојке поново умутите миксером, уз истовремено постепено уношење смеше брашна, шкроба и шећера. Бежите док не добијете глатко тесто. Можда ће вам брашна бити потребно мање, тако да не журите са уношењем целог оброка у течне састојке у целини.
- Покријте тепсију пергаментним папиром. Ако имате тефлонску или силиконску простирку, најбоље је да је користите.
- Посуду за кашику ставите са кашиком, размажите сваку порцију, дајући јој облик равног круга. Пазите да се тесто распореди равномерно.
Важно!Не стављајте више од 5 кругова на један лим за печење, јер ћете након печења морати да брзо уваљате вруће колачиће, дајући му жељени облик. Ако испечете 6-8 или више кришки одједном, неки од њих ће се једноставно охладити и осушити, а од њих нећете имати времена да правите колачиће. - Ставите таву у рерну претходно загрејану на 180 степени, око 5-8 минута. Пазите да колачићи нису изгорени или превише суви. Чим извадите лим за печење из рерне, узмите један круг тијеста што је прије могуће, у средину ставите комадић предвиђања, савијте круг на пола, залијепите ивице, узмите га на оба краја и лагано савијте по средини на ивици чаше или шоље. Током овог поступка, најбоље је носити рукавице од латекса како не бисте спалили прсте.
- У тепсију за торту ставите разваљане колачиће да се тесто тачно замрзне у облику у који сте га и умотали.
- Исто урадите и са преосталим круговима печеног теста. Затим пошаљите нову порцију у рерну. У преостало тесто можете додати мало обојења за храну како би колачић могао да послужи живахније.
Видео рецепт
Процес обликовања јетре у облик може се чинити прилично компликованим. Да бисте боље разумели све ситнице израде колачића богатства, можете погледати видео туториал.
Данас сте научили како направити укусне хрскаве кинеске колачиће богатства властитим рукама.Да ли сте успели да дате јетри жељени облик? Која сте предвиђања ставили унутра? Да ли је боја додавана у тесто? Поделите своје искуство са прављењем кинеских колачића у коментарима на овај чланак.