Кухињски апарати и прибор:
- кухињске ваге и други мерни прибор;
- ситно сито;
- роллинг пин;
- неколико дубоких посуда;
- секач за тесто;
- пећница;
- лим за печење;
- папир за печење.
Састојци
| Компоненте | Пропорције |
| пшенично брашно | 500 г |
| павлака (било који садржај масти) | 200 г |
| путер (или маргарин) | 200 г |
| џем | по вољи |
| шећер у праху (за прах) | по вољи |
Корак кухања
Направите тесто
- Кроз ситно сито просијте 500 г пшеничног брашна.
- Из фрижидера извадимо 200 г путера, а затим га нарежемо на мале комаде произвољног облика. Брашну додајте сецкани путер.
- Затим чистим рукама оба састојка пажљиво уваљајте у мрвице.
- Тамо додамо 200 г киселе павлаке и замешимо хомогено меко тесто.
- Тесто умотамо у обложен филмом и пошаљемо у фрижидере најмање пола сата.
Правимо колачиће
- Укључујемо рерну и загревамо је на 180-190 ° Ц. Велики лим за печење обложите папиром за печење. Хладно тесто извадимо из фрижидера, а затим га разваљамо у правоугаони слој дебљине 2-3 мм.
- Изрезали смо танки слој у идентичне квадратне ширине и висине око 5-6 цм.
- У средину сваког трга ставимо малу количину густе мармеладе. Количину џема треба прилагодити независно, фокусирајући се на ваше властите укусне преференције.
- Узмемо две супротне ивице квадрата и пажљиво их причврстимо преко џема, формирајући својеврсну коверту.
- Формиране колачиће стављамо на папир за печење, посматрајући удаљеност између производа од 2-3 цм. Посуде за пекмез шаљемо у претходно загрејану рерну и печемо производ око 20-25 минута.
- Чим колачићи порумене и по соби се прошири прекрасна арома, извадимо посластицу из рерне и пребацимо је у велико равно тањур. Вруће посластице поспите шећером у праху, пролазећи их ситним ситом да бисте се решили великих грудица. Оставите колачиће да се охладе до собне температуре, а затим наставите са дегустацијом.
Методе подношења
Да бисте у потпуности открили задивљујући укус колачића са џемом, морате знати с чиме да га послужите. Нудимо вам да се упознате са начинима доступним свима:
- уз шољу врућег чаја или свеже каве;
- са павлаком, која се припрема на бази густе павлаке и шећера у праху;
- са топљеним топлим медом - ова комбинација је посебно популарна код угрејених слатких зуба.
Видео рецепт
Да бисте боље разумели једноставну технологију формирања коверти колачића са џемом, морате да погледате представљени видео водич. На видеу, професионални кулинарски специјалиста демонстрира целокупан процес кувања од А до Ж, пратећи га уз корисне савете.
Мислим да се сада лако можете носити са припремањем колачића са џемом и моћи ћете да угодите себи и вољенима вредним дивљења за посластицу. Уживајте у печењу и не заборавите да оставите коментар у коментарима везаним за предности и недостатке пекмеза од џема припремљени према горе описаном рецепту. Добар апетит!
Остали рецепти за колаче
Колачићи са куваним кондензованим млеком
Лепо прочитајте!