Кухињски апарати и прибор:
- пећница;
- фрижидер;
- дубока посуда;
- кашика;
- лим за печење;
- цлинг филм;
- фолија;
- посуда;
- нож за пиззу
- ваљак;
- пергамент папир;
- тањир за сервирање јела.
Састојци
| Производ | Количина |
| Пшенично брашно | 250 г |
| Шећер | 125 г |
| Омекшани путер | 125 г |
| Со | прстохват |
| Млеко 2,5% | 1 кашика. л |
| Јаје | 1 ком |
| Млевени цимет | 1 кашика кашике |
Корак кухања
- Додајте 125 г омекшаног путера у дубоку посуду. Треба га унапред извадити из фрижидера.
- У уље убаците 1 средње велико јаје, додајте прстохват соли. Помоћу кашике или виљушке месите маслац и јаје док не постану глатки. Можете користити миксер или блендер.
- Даље, сипајте 125 г шећера.
- Добро протрљајте да посветлите масу.
- Сипати 1 кашика. л млеко, измешати.
- Просијте 250 г пшеничног брашна да буде испушно и засићено кисеоником. У тесто додајте брашно у две фазе. Прво додајте половину брашна, све добро измешајте.
- Затим сипајте преостало брашно, а затим уз помоћ руку гнетите тесто. Испада да је мек, еластичан, не лепљив за руке.
- Од тијеста обликујемо једноличну куглу, стављамо је у врећицу за храну или је умотавамо у лепљење и стављамо у фрижидер на 30 минута да се одмори и уље се ухвати. Тада ће прављење празних колачића бити много лакше.
- Извађено тесто извадимо из фрижидера и поново га замесимо. Тијесто није потребно дуго мијесити, може се пилинг и изгубити еластичност.
- Да бисте поједноставили поступак, разваљајте тесто одмах на пергамент папиру у танки слој, поспите га брашном. Дебљина формације зависи од ваших жеља, али препоручена дебљина је 5 - 7 мм. Будући да домаћи колачићи садрже довољну количину путера, пергаментни папир није потребно намастити.
- Разрежите разваљено тесто са ножем за пице са дијамантима. Можете користити различите секаче колача или удубљења.
- Направимо колачић са колачићима. Да бисте то учинили, помешајте у посуди 1,5 кашика. л шећера и 1 кашика кашике. млевени цимет.
- Поспите доста ромбова.
- Пергаментни папир са тестом преместимо на лим за печење и ставимо га у претходно загрејану рерну на 200 степени на 10 - 15 минута. Према вашој жељи, колачићи се могу мало попржити, али пазите да се не осуше и ни у којем случају не изгоре.
- Готове колачиће треба охладити, а затим их разбити у дијаманте.
- Ставите на тањир и послужите уз своје омиљено пиће - чај, кафу, млеко. Леп чај!
Видео рецепт
У овом видео рецепту можете видети како од једноставних састојака који су доступни у сваком дому учинити тијесто са мршавим мрвицама и од њега направити мирисне и укусне колачиће са циметом. Уживајте у гледању!
Ако вам се рецепт свидио, а код куће сте припремили пециво од пецива, желите да додате било какве додатке, жеље или делите своју могућност кухања, онда оставите своју рецензију у коментарима испод. Уживајте у одличној ужини са породицом или обрадујте своје пријатеље и колеге!