Кухињски апарати и прибор: рерна, плех за печење, блендер, миксер, кашика, папир за печење, дубока плоча.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Ораси | 1 стог |
| Јаја | 2 ком |
| Маслац | 200 г |
| Шећер | 1/3 стацк |
| Со | 0,5 тсп |
| Пшенично брашно | 1.5 стог |
| Ванилин шећер | 1 кашика кашике |
| Џем или мармелада | 150 г |
Корак кухања
- Узмите 2 јаја и одвојите беланца од жуманаца.
- Самљети 1 шољу непржених орашастих плодова у блендеру или ножем насјецкати на ситне мрвице.
- У 200 г путера додати 1/3 шоље шећера и тући миксером док се не створи хомогена, глатка маса.
- Док настављате да тучете, додајте 0,5 кашике кашике. соли и 1 кашике кашике. ванилин шећер. Унесите жуманце.
- У 3-4 корака додајте у шољу 1,5 шољица претходно просијаног пшеничног брашна.
- Тесто ће испасти прилично густо, али ако ће вам бити тешко радити, можете га ставити на 30 минута у фрижидер.
- Умутите јаје.
- Разваљајте мале куглице величине ораха или мало мање.
- Умочите сваку лопту у протеин.
- Затим је нарежите на сецкане орахе.
- Пекач обложите папиром за печење или намажите маслацем. Куглице положите на лим за печење, оставивши размак око 1,5 цм између њих, тако да се колачићи током печења не лијепе.
- Притиском у средини кугле направите мале удубљења. Да бисте то учинили, можете користити чајну кашичицу или чисту капу из пластичне боце.
- Колачиће шаљите у рерну претходно загрејану на 180 степени на 15-20 минута. Време печења зависи од величине колачића, требало би да се у потпуности постави и добије златну нијансу.
- Након што извадите колачиће из рерне док су још врући, поново притисните на средину.
- Након хлађења, центар сваког колачића напуните џемом или мармеладом.
- Нема потребе да овај колачић стављате у фрижидер јер ће тамо постати влажан и изгубити ће укус. Такви колачићи се могу чувати у отвореној посуди на собној температури неколико дана.
Ови колачићи могу се на празницима представити пријатељима или радним колегама. Припремите кутију колачића за своје најмилије, а можете је додати мирисним чајем или кафом, сетом орашастих плодова или сушеног воћа и украсити конусима, смрековим гранчицама, штапићима цимета и шећерном трском. Не устручавајте се, такав поклон ће ценити и одрасли и деца.
Видео рецепт
Погледајте детаљни видео рецепт како бисте властитим очима уочили све суптилности кувања.
Данас сте научили како се спрема сјајан божићни колачић са орасима. Научили смо и како угодити нашим најмилијима за празнике. Не заборавите да поделите у коментарима своје утиске и рецепте за своју омиљену посластицу.