Кухињски апарати и прибор:
- 2 велике посуде;
- махати;
- кухињске ваге;
- фино решетке;
- роллинг пин;
- калупи за резање колачића;
- пергамент папир за печење;
- лим за печење;
- рерна.
Састојци
| Назив производа | Количина |
| мајонез | 100 г |
| шећер | 100 г |
| јаје | 1 ком |
| брашно | 300-350 г |
| лимун (само зест) | 1 ком |
| ванилин шећер | 10 г |
| прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| шећер од глазуре (за украс) | 50 г |
Корак кухања
- Једно јаје улијте у посуду, сипајте 100 г шећера и изгњечите шлагом.
- Додајте 10 грама ванилин шећера (можете га заменити једном жличицом ванилијевог екстракта или прстохватом ванилин) и поново радите брашном.
- Додајте 100 г мајонеза, мешајте док се потпуно не отопи.
- Утрљајте коцкицу једног лимуна на ситну рерну (не заборавите да темељно темељито оперете лимун топлом водом), а такође је пошаљите у посуду са припремљеним тестом.
- У засебну суву посуду промешајте 300 г брашна и једну кашику кашике прашка за пециво, добро измешајте.
- Почињемо да постепено додајемо брашно у смешу јаја-шећера: то радимо у малим оброцима, сваки пут мешајући шлагом док се брашно потпуно не растопи у смеши.
- Кад се тесто толико згусне да ће бити тешко ометати бучицу, прелазимо на ручно мешање и гњечимо тесто док не добијете меко, еластично тесто које се не лепи за ваше руке. У зависности од квалитета брашна, може вам бити потребно мало више или мање. Само пазите на тесто - кад престане да се лепи за ваше руке, исплати се одмах престати, не би требало да изливате сво брашно, у супротном ће се тесто претворити прејако, што неће утицати на наше колачиће на најбољи начин.
- Припремамо лим за печење: обложимо га пергаментним папиром за печење. Укључујемо рерну да се загреје на 180 степени. Помоћу ваљака, разваљамо добијено тесто у слој дебљине приближно 5 мм.
- Помоћу резача за колаче извлачимо фигуре из теста, покушавајући да их распоредимо гушће једна до друге како бисмо користили што више теста. Тесто које је остало након сечења прве групе колачића разваљаћемо у нову груду, поново је разваљамо и поново изрезујемо фигуре.
- Добијене фигуре стављају се на лим за печење на малој удаљености једна од друге, јер се приликом печења мало замагле. Прву партију колачића шаљемо да се пече у претходно загрејаној рерни око 20-25 минута. Вријеме је приближно - само погледајте како се колачићи прегледавају. Када су позлаћени - извадите.
- Препоручљиво је да се готови колачић охлади директно на лиму за печење, али ако вам треба да испечете следећу серију, затим колач извадите равном лопатицом и ставите на даску да се хлади. Ако желите, пецива можете украсити шећером у праху једноставним трљањем на сваки колачић.
Видео рецепт
Предлажемо да погледате мали, али врло информативан видео са детаљним коментарима о сваком кораку прављења колачића на мајонезу.
Као што видите, овај колачић се припрема врло брзо, од производа који се увек налазе у кући. Стога може бити ваш спасилачки живот у случају да гости неочекивано стигну или када одједном пожелите да брзо попијете нешто за чај. Испада да су колачићи њежни, мршави. Оно што је најважније, не прекомерно га излагати у рерни да се не би осушио, јер ће у противном постати попут коре, мада то није пресудно, јер се њен укус ни у којем случају неће погоршати.Пробајте и узмите рецепт у своју бележницу. Реците нам колико вам је требало да правите колачиће према нашем рецепту. Да ли се и вама свидела породица? У коментарима поделите своје утиске.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!