Кухињски апарати и прибор: рерна, здјеле, нож, пергамент папир, ролица, кашика / вилица, четка за пециво, лим за печење.
Састојци
| Производ | Количина |
| Брашно | 300 г |
| Кефир | 120 г |
| Маслац | 100 г + 30-40 г за пуњење |
| Шећер | 90-100 г + 30-40 г за пуњење |
| Сода | 0,5 тсп |
| Со | 0,5 тсп |
| Цимет | 1 кашика. л |
Корак кухања
- Укључите рерну на 180 ° Ц. Просијте брашно кроз сито у велику посуду да бисте га заситили кисеоником. У брашно сипајте пола кафене кашике соли и мало измешајте.
- Маслац треба да стоји на собној температури неколико сати како не би био превише тврд. Маслац нарежите на мање комаде и сипајте у брашно.
- Руке мешати уљем са брашном. То би требала бити врста мрвице. Оставимо посуду са овом бебом.
- Комбинујемо кефир и шећер у другој посуди, виљушком, тучемо смесу. Оставите да мало одстоји тако да се шећер растопи и поново умутите. Додајте 0,5 кашике кашике. соде и поново добро измешајте.
- Сипати раствор кефир-шећера у мрвице од брашна и уља.
- Измешајте све састојке и замените тесто. Требало би испасти глатко, сјајно, не цоол, али не и залепити се за ваше руке!
- Тесто раширимо на столу и разваљамо у слој ширине око 0,5 цм.
- У микроталасној или пећи растопите 30-40 г путера.
- У малој посуди помешајте шећер и цимет (однос 1: 1).
- Тесто које је већ разваљено у слој премазати смо четком за пециво течним и топлим путером.
- По врху нежно поспите мешавину цимета и шећера.
- Сада тесто претварамо у уску ролу. Цело пуњење треба бити унутра.
- Узмемо најоштрији нож (требало би да има широку, а не кратку сечиву) и пажљиво нарежемо нашу ролу у кругове. Дебљина круга је око 1-1,5 цм.
- На плех са папиром за печење обложите пергамент папиром, а на врх ставите комаде теста. Не смеју се додиривати јер ће се током печења дизати. Сваки круг поново намажите уљем и поспите шећером и циметом (не прејако).
- Ставите лим за печење у рерну и пеците око 15-20 минута. Излазимо, пустимо да се охладимо и пробамо! Добар апетит!
Видео рецепт
За све оне који воле да виде процес кухања властитим очима, предлажемо да погледају видео у наставку. У њему ћете видети колико је лако и једноставно правити колачиће на кефиру и колико брзо се пече. Леп поглед!
Увек је лепо када код куће постоји нешто укусно за чај. Двоструко је пријатно ако је укусно које сте сами направили. Диван рецепт за колачиће на обичном кефиру требао би додати разноликост свету вашег обичног печења. Ово је врло њежан, мрви колачић који ће нестати брже него што има времена за хлађење - тако је укусан! Необичан дизајн у облику спирале одушевиће ваше око, а врло једноставан сет састојака представља ваш новчаник.
Ако вам се не свиђа цимет, покушајте да га замените другом компонентом:
- какао прах (савршено);
- радич (растворљив);
- кафа (растворљива, али не у гранулама, већ у праху);
- пахуљице од кокосовог ораха (одлично ако су обојене - две или три боје - тада можете сипати траке, а нарезан ће се испоставити врло лепо и елегантно);
- мак;
- сезамове семенке.