Кухињски апарати и прибор: рерна, лим за печење, пергамент папир или подлога за печење, посуда - 2 ком., лопатица, сито, шлаг, нож, кашика и кашика.
Састојци
| кефир | 130 г |
| јаја | 1 ком |
| со | 1/3 жлице |
| шећер за тесто + за прах | 1 кашика. л + 5 кашика. л |
| биљно уље | 80 г |
| прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| брашно | 10 кашика. л |
Корак кухања
- У посуду сипајте 130 г кефира, додајте једно јаје, 1/3 кашике. соли, 1 кашика. л шећера и 80 г рафинираног биљног уља.
- Темељно измешајте састојке док не постану глатки шлагом. У посуди помешајте 10 кашика. л брашно и 1 кашика кашике. прашак за пециво. Постепено додајте мешавину брашна и прашка за пециво композицији течних састојака, просијавајући их кроз сито.
- Добивену смешу нежно помешајте лопатицом, пазите да се компоненте темељно измешају, без грудвица. Затим ставите тесто на сто и гнетете га рукама док не постане мекано и податно.
- Припремите лим за печење тако што ћете га прекрити пергаментним папиром. Ако нема папира, само га намажите биљним уљем. Изваљајте флагеллум из теста и поделите га на 16 једнаких делова тежине око 40 г.
- Узми један део и извади из њега флагеллум дугачак 10-12 цм, а прстима кобасицу мало притисните прстима тако да добије облик равне траке.
- Потопите добијени радни комад у шећер са једне стране и чврсто притисните да површина буде потпуно прекривена шећером.
- Колачиће ширимо на лим за печење, поспите страном према горе. Имајте на уму да ће се колачићи током печења мало повећати. Ставите их на довољној удаљености један од другог како се производи не би лепили заједно током печења.
- На исти начин обликујемо преостало тесто. Укључите рерну и подесите температуру на 180 степени. Припремљене предмете ставите у добро загрејану рерну и пеците 25-30 минута, док се благо не поприме. Ако желите више хрскавих колачића, повећајте време за још 5 минута.
- Након што прође време, извадите колачиће из рерне и оставите да се потпуно охладе, тек потом извадите из таве.
Видео рецепт
Да би процес припреме колачића протекао без проблема, у једном даху и са задовољством нудимо мали видео у помоћ. Моћи ћете јасније размотрити све компоненте фаза, од мешања састојака, припреме теста, па све до формирања и печења укусних производа.
Као што видите, понекад и најнеочекиванији и најнеобичнији производи који се, чини се, више не могу применити, могу се претворити у укусан колачић. Рецепт импресионира једноставношћу састојака и лакоћом припреме, требаће вам најмање труда и времена.