Кухињски апарати и прибор: дубоку посуду, шлаг за шлаг, пергамент папир, лим за печење, рерну.
Састојци
| Производ | Количина |
| Кокосове пахуљице | 250 г |
| Шећер | 150 г |
| Јаја | 4 ком |
Корак кухања
- У дубокој посуди умутите три велика пилећа јаја, додајте 150 г шећера и све туците шлагом. По жељи додајте ванилин шећер или прстохват ванилин (или кап ванилијевог екстракта за арому). Кратко тући док се шећер не растопи.
- У масу од јаја-шећера додајте 250 г кокосових пахуљица и све састојке темељно помешајте лопатицом. Требало би да имате једнолично, мекано тесто које се лако може уваљати у куглице.
- Узмите лим за печење и обложите га папиром за печење пергамента. Пергамент није потребно масти.
- Рукама формирајте мале, густе куглице тијеста величине ораха или мало веће. Време кувања зависи од величине колачића: велике куглице се пеку дуже, а мале куглице - брже. Ставите куглице кокосовог ораха на пергамент.
- Загрејати рерну на 160 степени и послати колачиће да се пеку док се не покаже златна кора. То траје око 15-20 минута.
- Готове колачиће извадите из рерне, оставите да се охладе, ставите на тањир и послужите.
Начини украшавања и могућности сервирања
Кокосови колачићи идеални су ако желите да обрадујете госте ароматичном кафом. Али љубитељи чаја биће задовољни и ако напитку послужите кокосове колачиће.
Сами колачићи не требају посебно украшавање, а мирис свјежих пецива пробудит ће апетит гостију. Али ако и даље желите да украсите јело, колачиће ставите на пергамент или лепљеном фолијом, оставите да се охладе. У међувремену направите глазуру од какаа, шећера и млека. Сипати колачиће танким током мало охлађене глазуре, формирајући чоколадну "паукову линију", и оставити глазуру да се стврдне. Затим колаче ставите на тањир и послужите. Глазура се може заменити купљеним чоколадним сирупом у продавници, али имајте на уму да се неће очврснути и остати лепљив.
Такође, готови колачићи се могу положити на равни тањур са слајдом у облику пирамиде и посипати прах шећером у праху или кокосом. Поред колачића може се ставити низ бадема или љешњака.
Видео рецепт
Кокосове колачиће врло је лако припремити, али да не бисте пропустили важне детаље, можете погледати видео рецепт за ово слатко.