Кухињски апарати и прибор:лим за печење, папир за печење, пећница, сет посуда различитих дубина, кашика, кашичица, сито, блендер, нож
Састојци
| Интегрално ражено брашно | 250 г |
| Шећер | 100 г |
| Пилећа јаја | 2 ком |
| Маслац | 125 г |
| Со | ¼ тсп |
| Сода бикарбона | ½ кашике кашике |
| Ораси | 30 г |
| Раисинс | 50 г |
| Мушкатни орашчић | на укус |
| Цимет | на укус |
Корак кухања
- Очистимо орахе и грожђице од непотребних елемената (шкољка, преграде, гранчице итд.) И млевемо у блендеру. Орахе можете сјецкати ваљком или мортом и петељкама, а грожђице нарежите ножем. За јело је погодна било која сорта орашастих плодова и грожђица.
- Просијте 250 г интегралног раженог брашна у дубоку посуду и додајте му крупне састојке: 100 г шећера,, кашике. соли, ½ кашичице. сода бикарбона и зачини (цимет и мушкатни орашчић) по укусу. Све помешај.
- Хладни путер ножем исеците на ситне комадиће, а можете га и млетити рерном. Помешајте уље са сувом смешом.
- Умутите пилећа јаја док не постану глатка и додајте осталим производима, а истовремено ставимо и грожђице. Тијесто гњечите прво кашиком, а затим рукама. Тесто није потребно мешати дуже време, само добијете грудвицу хомогене затегнуте масе.
- Готово тесто ставимо у фрижидер на 20 минута да лепо заобли свој облик и повољно се обликује.
- Од охлађеног теста помоћу кафене кашике направимо порциониране кексе и додамо му изглед мале торте. Ставке стављамо на лим за печење обложен папиром за печење. Колаче печемо у претходно загрејаној рерни на 180ºЦ током 15-20 минута. Након тога, извадите из таве и позовите једере за сто.
- Послужите уз криглу топлог напитка (млеко, чај, кафа итд.). Поред тога, колачиће можете украсити глазуром, лимуновом кором, чоколадом, кокосом и другим састојцима.
Видео рецепт
Рецепт за ражене колачиће врло је једноставан и једноставан, али ако наиђете на потешкоће, покушајте да пронађете решење у видеу за кување.
Сада можете да кувате колаче од раженог брашна са орасима и грожђицама. Слажете се да изгледа врло привлачно и атрактивно! Али поред овога, још увек има невероватан укус и корисне састојке за ваше здравље. Због ниског садржаја глутена у раженом брашну, готови колачићи ће остати свјежи као недавно кухани још неколико дана, тако да се не бојте кухати више него што можете појести одједном!
Остали рецепти за колаче
Нејестиви колачићи од зобене каше