Кухињски апарати, прибор и опрема:
- кухињске ваге;
- дубока посуда за гњечење теста;
- кашика;
- кашичица кашике;
- лопата за пециво или виљушка за гњечење теста;
- лим за печење;
- пергамент папир или простирка за печење;
- пећница или пекарски ормар;
- посуда за печење.
Састојци
| Наслов | Количина |
| Кукурузно брашно | 300 г |
| Павлака 15-20% масти | 150 г |
| Прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| Природни пчелињи мед | 3 кашике. л |
| Јаја | 1 ком |
| Со | 0,5 тсп |
| Сјеменке сезама | 20 г |
Корак кухања
- У посуди за мешање дубоког теста измерите 150 грама киселе павлаке. Не би требало да буде врло масно, не више од 20% масти. Сипајте кафену кашику прашка за пециво. Ако прашак за пециво није у кухињи или сте навикли да користите соду бикарбону, боље је да га прво угажете сирћетом или лимуновим соком.
- Додајте 3 кашике природног меда. Ако је мед шећер, потребно га је мало потопити у воденој купељи или у микроталасној пећници. По жељи, природни пчелињи мед може се заменити вештачким, или шећером. Такође се могу користити и други заслађивачи.
- Умутите једно пилеће јаје. Препоручљиво је користити домаћа јаја која ће јетри дати пријатан жућкасти тон.
- Темељно измешајте тако да се сви састојци равномерно распореде у укупној маси.
- Додајте пола кафене кашике кухињске соли. Мала количина соли створиће баланс укуса и елиминисати могуће производе који се затварају.
- Сипајте 300 грама кукурузне брашне. Не заборавите да претходно просијате брашно. Ово ће уклонити евентуалне нечистоће, засићиће га кисеоником, што ће производима дати додатну количину. Додајте брашно у малим порцијама, постепено мешајући кашиком или лопатом за пециво.
- Након додавања целокупне запремине брашна, пређите на месање ручно. Тијесто није потребно дуго мијесити: готово тијесто има једнолику конзистенцију, врло мекано и пластично.
- Прелазимо на формирање колачића. Готово тесто поделите на мање комаде и додајте им облик лоптица. Лагано притисните куглице длановима док не добијете равне колаче правилног округлог облика дебљине 1,5 - 2 цм.
- Калуп за печење или лим за печење обложите пергаментним папиром или посебном силиконском простирком за печење. Подмазивање површине за печење није неопходно. Колачиће ставите на размак најмање 1,5 - 2 цм један од другог како се током печења не би зближили.
- Сваки производ поспите сезамовим семенкама. Укупно ће бити потребно око 20 грама семенки. Сјеме сезама може се замијенити било којим другим прстохватом које волите: сјеменкама мака, семенкама сезама, ланом, сјецканим орасима, кикирикијем, шећером итд.
- Ставите колачиће у рерну, претходно загрејану на 180 степени. Пеците без отварања рерне 17-20 минута.
- Након печења оставите да се производи мало охладе, а затим пребаците у јело.
Видео рецепт
Да бисте припремили укусан свеж и леп колачић, не треба вам много времена. Како је једноставно и лако припремити ово печење, уверите се и сами гледајући овај видео.
Надамо се да вас овај рецепт за колачиће са кукурузном брашном занима. Упркос доступности саставних производа, пецива су необично укусна, ароматична и атрактивног изгледа. Сигурни смо да ће овај десерт сигурно постати чест гост за вашим столом за чај.Ако знате друге опције за кување ове посластице, поделите своје рецепте са нашим читаоцима.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!