Кухињски апарати и прибор:
- дубока посуда;
- цлинг филм;
- пергамент папир;
- коврчави нож или обичан;
- радна површина;
- лим за печење;
- рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Маслац | 100 г |
| Интегрално брашно | 280 г |
| Скроб | 60 г |
| Шећер | ¼ Арт. л |
| Со | 1 прстохват |
| Вода | 150 мл |
Корак кухања
- 280 г интегралног брашна, 60 г шкроба и један прстохват соли шаљемо у дубоку посуду, све добро измешамо.
- Маслац извадимо 15 минута пре почетка кувања из фрижидера, исечемо на мале комаде и пошаљемо у брашно. Уместо путера, можете узети маргарин или намаз, али са маслацем печење је укусније.
- Рукама утрљајте путер и брашно у мрвице.
- Додајте 150 мл воде, замените тесто. Испаст ће меко, неће се лијепити за ваше руке.
- Од ње обликујемо правоугаоник, омотамо га лепљеном фолијом и шаљемо га у фрижидер на један сат.
- Након тог времена, извадимо тесто, изваљамо правокутни слој из њега помоћу клинчића.
- Затим дижемо тесто, поспемо шећером на радну површину, па га равномерно распоредимо на величину листа теста.
- Поврх шећера стављамо тесто и поново га проваљамо помоћу ваљака тако да се шећер стегне.
- Затим окрените лист на другој страни ради шећера.
- Помоћу владара и фигурираног ножа изрезали смо квадратне колачиће, величине око 5-7 цм. Ако немате фигурирани нож, можете направити произвољне облике, на пример, само квадратиће или троуглове.
- Пекач обложимо пергаментним папиром, развучемо колачиће, између њих оставимо размаке око 1-2 цм и ставимо у рерну. Пеците на 190 степени 15 минута.
- Потом је извадимо из рерне, оставимо да се охлади, ставимо је на тањир и послужимо за чај. Могу се чувати у затвореном контејнеру два дана. Такви колачићи су веома популарни и код одраслих и деце.
Видео рецепт
Према горе описаном детаљном рецепту, није тешко направити колачиће од брашна од целог зрна. Уосталом, за то вам треба мала количина доступних састојака и врло мало личних, активних акција. Ако волите да гледате поступак кувања, погледајте овај кратак, али врло информативан видео снимак, у коме девојчица снима како помеша тесто, котрља га, даје му леп облик, који се добија након печења.
Мало људи може одбити укусан колачић за чај, поготово ако се припрема по домаћем рецепту. По правилу, сам процес печења развесељава, а арома из рерне изазива апетит код других. Наравно, колачиће можете да чувате неколико дана, али најчешће их једу првог дана уз ваше омиљено пиће. Да ли је могуће одупријети се томе? Напишите у коментарима, да ли ваша породица пече домаће пециве и за неколико минута или можете још мало да уштедите за јутарњу кафу?
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!