Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- замрзивач;
- роллинг пин;
- нож;
- неколико здјела;
- решетка за сушење (може из рерне);
- миксер;
- вилица / нож.
Састојци
| Производ | Количина |
| Маслац (маргарин) | 200 г |
| Шећер | 400 г |
| Павлака 15% | 200 г |
| Јаја | 1 ком (у тесто) + 1 протеин по глазури |
| Со | прстохват |
| Прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| брашно | 800 г |
| Шећер у праху | 200 г |
| Мак (сув) | 2 кашике. л |
| Чоколада | 100 г |
Корак кухања
Кекси
- У дубоку посуду ставите путер омекшан на собној температури. Можете користити маргарин, али и омекшали. Путер / маргарин исеците на комаде ножем.
- У уље сипајте 2 шоље шећера (400 г).
- Додајте 200 г киселе павлаке, можете узети било који садржај масти, ако је само свеж.
- Умутите једно јаје и сипајте прстохват соли.
- Сада можете све добро измијешати миксером. Треба добити вискозну, лепу масу без грудвица и прскања.
- У добијену масу додајте прашак за пециво, а затим постепено почните да сипате брашно.
- Прво промешајте кашиком, а затим темељно тукли миксером, а на крају само промешајте рукама. Тесто не сме да буде стегнуто, али ни да се лепи за руке.
- Ако је тесто спремно, поделите га на 4 дела. Умотајте сваки комад у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер. Тако тијесто „достигне“ жељено стање, постане пластичније, а преостали комади неће бити прозрачни док кувате из једног. Оставите да тесто одстоји 1-1,5 сати у фрижидеру. Направите ноге од две врећице, а капе од друге две.
- Након одређеног времена, узмите једну врећицу теста. Тесто нарежите на комаде да бисте га учинили прикладнијим за рад.
- Од комада ваљајте флагеле промјера 1 цм и нарежите их на кратке штапиће. Ноге гљива можете с једне стране поредати дебљи, а на другој већ.
- Са другом кесом учините исто. Да би ноге биле мање деформисане и да се током печења не замагљују, пошаљите их на замрзавање 30 минута.
- Укључите рерну на 200 ° Ц. Од трећег и четвртог пакета теста направите поклопце гљива. Процедура је скоро иста: исецкајте на комаде, а затим на комаде.
- Формирајте куглице које мало испљуну по површини стола.
- Покријте лим за печење пергаментним папиром и на њега положите празнине шешира тако да се не додирују.
- Пеците капу 10-15 минута, док не добију златно браон боју.
- Након печења, оставите да се шешири охладе неколико минута, а ножем изнутра прережите удубљење изнутра.
- Извадите ноге из замрзивача и пребаците на лим за печење. Пеците као шешири.
- Након хлађења, готове ноге могу се мало резати да би се добио заобљени облик.
Фростинг
- Сада припремите глазуру: додајте шећер у праху у јаја и добро измешајте.
- Када глазура постане врло густа и растезљива, спремна је.
- Део ставите у торбу за пециво, а остатак влажним пешкиром.
- Спојите шампињоне: мало глазуре утисните у удубљења у шеширима и залепите ногу. Гљиве се суше наопако.
- Дел глазуре разблажите водом да постане течна.
- Умочите ногу гљивице у добијену течност. Опет окрените и оставите да се осуши. То траје 10-15 минута.
- Мало дебљу глазуру разблажите са неколико кашика воде и намочите сам врх ногу. Док глазура не буде смрзнута, дно ногу поспите сувим маковим семенима. Оставите поново да се осуши.
- Растопите тамну чоколаду у микроталасној. Умочите шешир гљивице у њега.
- Ставите сушење на жичани сталак из рерне са постављеним качкетима.
- Сада су гљиве готове. Пронађите плетену кошару и ставите своје гљиве у њу. Биће то дивно!
Видео рецепт
Обавезно погледајте видео ако желите да видите све нијансе прављења колачића „Мусхроомс“. Водите рачуна да ништа није немогуће и без сумње можете поновити исту ствар као хероина видеа.
Колачићи "гљиве" биће диван поклон за децу свих узраста, али и за одрасле. Штавише, не само као крајњи резултат, већ и као могућност заједничког провођења времена. Наравно, њихово обављање је прилично напоран, али фасцинантан процес. Нека дјеца показују машту и украшавају гљиве на свој начин.
Уместо класичног црно-белог дизајна, имаћете јединствене гљиве. Понудите деци много различитих опција и пустите их да то ураде. На пример:
- прах за Ускрс - штапићи, срца, кругови;
- обојена глазура;
- мрвице од карамеле;
- кокосове пахуљице;
- бела или обојена чоколада.
Дали ти се свиђа "Мусхроомс" колачићи? Да ли сте их скували код куће? Како украсити? У коментарима делите идеје и утиске.