Посуђе посуда, посуда, кашика, сито, лопатица, лепљив филм (целофан), калупи за колаче, папир за печење, лим за печење.
Састојци
| Име | Количина |
| Пшенично брашно | 200 г |
| Маслац (намаз, маргарин) | 80 г |
| Павлака било ког садржаја масти | 100 г |
| Гранулирани шећер | 3-4 кашике. л |
| Прашак за пециво (прашак за пециво) | 1 кашика кашике |
| Со | прстохват |
Корак кухања
Знате ли? Прашак за пециво - прашак за пециво теста може се припремити самостално мешањем соде бикарбоне и сухе лимунске киселине са брашном (или скробом) у једнаким омјерима.
Замесите тесто
- У посуду погодну за рад ставите 100 г киселе павлаке било ког садржаја масти. Додајте 80 г омекшаног путера у павлаку (можете ставити намаз или маргарин) и добро самлети.
- У засебној посуди помешајте једну и по шољице брашна (200 г) са 1 кашике кашике. прашак за пециво, прстохват соли и просијати. Додати просијану смешу у неколико фаза у посуду са масноћом од киселе павлаке, добро мешајући са сваком оброком.
- За слаткише и слатке зубе - љубитељи слатког десерта, у тесто можете по жељи да додате и 2-3 кашике. л гранулирани шећер. Чим се маса почне одвајати од зидова посуде, треба је извадити из посуде и наставити мешати рукама све док брашнаста смеша не буде готова.
- Готово тесто разваљајте у куглу, обмотајте целофаном или лепљеним филмом и уклоните 30-40 минута. у фрижидеру.
Пеците десерт
Важно!Хрскавост колачића зависи од дебљине ваљаног колача - што је тањи слој за сечење, хрскавији је након печења колача.
- Тесто које се сложило у фрижидеру разваљајте у слој дебљине не више од једног центиметра.
- Изрежите фигуре из ваљаног слоја помоћу посебних калупа или обичне чаше. Омотајте обруч у куглу, разваљајте га и поновите операцију.
- Покријте тепсију папиром за печење. Сипати 3-4 кашике у посебан тањир. л гранулирани шећер. Пре него што ставите сваки колачић на лим за печење, умочите једну страну у шећер.
- Ставите на лим за печење тако да између сваког колачића постоји мали размак. Десерт пеците у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц око четврт сата, док колачићи не добију златну боју и смеђу боју.
Карактеристике пецива кратког пецива
- Полупроизводи се могу припремити много прије него што се неочекивани гости појаве на прагу.
- Пецива са кратким листићем савршено подносе замрзавање и могу се дуго чувати у замрзивачу, а да при томе не изгубе укус.
- Смрзнуто тијесто се не отапа дуго, али је препоручљиво извадити га из замрзивача 3-4 сата прије печења.
- Ако се тесто и даље држи за ваше руке, довољно је да мало посветлите радну површину брашном или шкробом.
Видео рецепт
У краткој причи о прављењу домаћег десерта јасно су приказани основни принципи гњечења и сечења пецива од никог меса за најукусније, мекане и мирисне колачиће.
Хвала вам на интересовању за рецепт за домаће печење. Опишите колико су вам пружене информације биле корисне и шта бисте желели променити или додати у упутство за употребу десертних корака. Како правите пециво од кратког хлеба? Можда имате посебну тајну и немате ништа против да своје искуство поделите са читаоцем? Оставите своју рецензију при дну странице и не заборавите да коментаришете објављени рецепт за десерт са песком. Желите свима лепу чајну забаву!