Домаћи рецепт за колачиће

Кухињски апарати и прибор: пећница, кухињске ваге, лим за печење, дубока посуда, шлаг, папир за печење, обложити фолијом.

Састојци

Корак кухања

1. Раздвојите два велика пилећа јаја у дубоку посуду (4 или више литара). Сипајте 200 грама гранулираног шећера у посуду (боље је узети фини кристални шећер). Умутите јаја са шећером у кулинарску шлаг док се не добије лепршава лагана маса. Шећер у маси би требало да се распрши, међутим, ако остане одређена количина нераствореног шећера - у реду је, растопиће се током мешања теста. Растопите 200 грама кремастог маргарина на малој топлоти или у микроталасној. По жељи можете маргарин заменити путером у истој количини.
   
2. Сипајте 350 грама врхунског пшеничног брашна у посуду за сито (или сито различитог облика), додајте 1 кашику прашка за пециво за тесто. Просијте смешу од брашна у посуду са течним делом. Ставите 8 грама ванилин шећера (уместо ванилин шећера можете користити ванилију, есенцију ванилије).
   
3. Тесто умутити шлагом, кад постане прегусто, помешајте га рукама. Ако је тесто мало течно, додајте још брашна од преосталих 100 грама. Од теста обликујте куглу. Замотајте добијено мекано, еластично тесто са лепљивим филмом или ставите у пластичну кесицу, пошаљите на испитивање 30 минута у фрижидер.
   
4. Извадите охлађено тесто из фрижидера, развијте га од филма (или пластичне кесице) и поделите на два приближно једнака дела.
   
5. На тепих за кухање (силикон) прашан брашном од количине преостале из шарже, ставите један део теста. Разваљајте масу у слој дебљине приближно 4-5 мм.
   
6. Поспите површину ваљане торте шећером (100 грама), слој шећера разваљајте са столицом за љуљање, тако да се шећер утисне у горњи слој теста. По жељи можете помешати шећер са насјецканим орасима или кикирикијем, тако да колачићи постану још укуснији.
   
7. Користите резаче колачића да изрежете колачиће. За сечење можете користити гвожђе, пластичне калупе. У случају да немате лименку, користите чашу или чашу одговарајуће величине. Поновите све кораке са другим делом теста.
   
8. Покријте лим за печење лист папира за печење, колачиће пребаците на лим за печење на малој удаљености један од другог. Пеците у рерни загрејаној на 180 ° Ц током око 15-18 минута. Тачно време печења зависи од рада ваше пећнице.
   

Такви колачићи са кратким хлебом могу бити украшени глазуром, растопљеном чоколадом, осликани цвећем или разним декором од кондиторских мастика. Такве пециве са млеком, чајем и какаом су веома укусне.

Видео рецепт

Погледајте видео припрему колачасто обликованих колачића у видеу испод. Детаљна прича о кувању и визуелна демонстрација чине колачиће за печење једноставним.