Кухињски апарати и прибор: рерна, миксер, посуда за орахе и чоколаду, дубока тањир, чинија, кашика, нож, лим за печење, пергамент папир,
Састојци
| Име | Количина |
| Јаја беланца | 2 ком |
| Шећер | 100 г |
| Ораси | 125 г |
| Чоколада | 50 г |
| Ванилин шећер | 10 г |
Корак кухања
- Ољуштите 125 г ораха од коре (у овом рецепту можете да користите било које орахе по вашем избору). Оперите орахе и сипајте их у прикладну посуду.
- Ситно исецкати 50 г чоколаде и додати орахе, измешати.
- У дубокој посуди помешајте 100 г шећера са кесицом ванилин шећера (10 г).
- Одвојити 2 жуманцета од жуманца и сипати у засебну посуду или стаклену плочу. Пазите да жуманце не погоди протеин. Беланца победите миксером док се не формира бујна пена.
- Да би се бјелањци добро тукли, умутите миксером и посудом у коју сте их тукли морају бити суви и чисти. Без заустављања да победите, полако, оброчно додајте протеине ванилин шећер. Након додавања шећера, протеине темељно премешајте миксером још 5 минута.
- У посуду са умућеним беланцима додајте припремљену чоколаду са орасима. Мешајте док не постане глатко.
- Покријте тепсију пергаментним папиром без претходног подмазивања.
- Распоредите добијено тесто за кексе на лим за печење у облику круга. За формирање 1 колачића потребно вам је око 1 кашика. л тест. Тесто ставите на удаљености од 3-4 цм једна од друге, јер ће током печења добити облик.
- Загрејати рерну на 180 степени (можете то раније). Ставите посуду за печење са колачићима у претходно загрејану рерну. Колаче пеците на назначеној температури 5 минута. Искључите рерну, а да притом не отварате врата да тесто за колачиће не падне. Оставите колачиће да се крчкају у рерни 2 сата.
- Извадите колачиће из рерне и оставите да се охладе.
Видео рецепт
Након гледања видеа, упознаћете се са технологијом прављења колачића, разумећете који облик треба дати јетри пре печења и видећете и крајњи резултат.
Научили сте како правити укусне колачиће без брашна. Кување је врло једноставно, а састојци се налазе у сваком дому. Упркос томе што се колачићи морају чувати у рерни 2 сата, пече се само 5 минута. Након што искључите пећницу, можете се бавити својим послом, заборављајући колачиће на 2 сата. Јесте ли направили такве колачиће? Шта мислите о овој методи кувања и пуњења колачића? У коментарима поделите своје резултате и мишљења.