Како научити кухати укусну јетру у павлаци с луком 🥣

Кухињски уређаји и прибор: даска за сечење; нож; штедњак или плоча за кухање; тава са поклопцем; сцапула.

Састојци

Корак кухања

1. Очистимо крупни лук (1 ком.), Исперемо под текућом водом и оштрим ножем нарежемо на пола прстена.
   
2. Таву ставимо на ватру и у њој растопимо комад путера (око 40 г). У шерпу ставимо лук након што се путер растопио, и пржимо га док не постане златно златно.
   
3. Пилећу јетру оперемо и очистимо од филета. Изрежите га на средње велике комаде и пошаљите га препрженом луку. Пржите јетру са сваке стране око једног минута.
   
4. Кад је јетра потпуно пржена, додајте со и црни бибер по укусу (по укусу), као и 1 кашику. кашика брашна. Након што додамо брашно, целокупни садржај таве мора се брзо и темељито измешати лопатицом, тако да се брашно добро апсорбује.
   
5. Затим у шерпу сипајте 150 мл вруће воде. Мик. Покривамо тепсију поклопцем и оставимо њен садржај да се крчка око 4 - 5 минута на лаганој ватри. Након одређеног времена, у посуду додајте 4 кашике. л киселе павлаке (било ког садржаја масти) и опет брзо измешајте сав њен садржај. Поново покрити посуду поклопцем и пирјати јетру киселом павлаком око 1 минут.
   
6. Искључите топлоту и оставите јело неколико минута. Затим отворимо поклопац, ставимо јело на тањире и наставимо с оброком.
   

Декорација и сервирање

Јетру треба сервирати врућу с било којим прилогом по вашем укусу: резанцима, куваним кромпиром, рижом, бисерном јечмом или хељдом итд. Приликом послуживања, треба је украсити насјецканим свјежим биљем. Такође јело можете посипати по врху свежим сецканим белим луком. Добар апетит!

Видео рецепт

Јасно можете видети како се такво јело припрема у овом видеу.