Како научити како кухати укусну свињску јетру једноставним рецептом 🥩

Кухињски апарати и прибор:

• кухињске ваге;
• мерна чаша;
• нож;
• кашика;
• дрвена лопатица;
• цоландер;
• даска за сечење;
• дубоко посуђе;
• тава;
• плоча за кухање.

Састојци

Корак кухања

1. Узимамо 500 г свињске јетре, очистимо је, исечемо на мале комаде и прелијемо 200 мл млека.
   
   Важно! Обавезно очистите јетру од филма и додатних вена, јер ће у противном ваше јело бити укочено и пружити му непријатну горчину.
2. Додајте по 1 кашику јетре и млека. сода бикарбона.
   
3. Све помешајте и оставите да стоји најмање 30 минута. Захваљујући употреби мешавине млека и соде, јетра натопљена у њима испада невероватно сочна, мека и нежна.
   
4. Додајте 2 кашике брашна тежине 200 г. со и црни бибер по укусу. Формирамо хомогену суву смешу.
   
5. На пола прстена исечемо 1 главицу лука и пржимо га у тави са додатком 3 кашике. л биљно уље.
   
6. Убаците јетру у штапић, чиме елиминишете сувишну течност. У шерпу сипати 100 мл биљног уља и оставити да се загреје. Комадићи хлеба у јели од брашна, соли и бибера.
   
7. Исперите јетру са обе стране у претходно загрејаној тави.
   
8. Готову јетру пребацимо у дубоки тањир и посипамо прженим луком. Добар апетит!
   

Ово јело оставља пријатан укус и има укусну арому уста. Више се не требате бојати употребе овог производа у својим рецептима.

Корисни савети

За многе су јела од свињске јетре најопаснија, јер се обично испоставе да су жилава и сува. Али, коришћењем одређених препорука у вези са избором овог производа, то се може избећи:

• Обратите посебну пажњу на стање производа који купујете. Свјежа јетра не би требала имати плак и сумњиве мрље на површини. Треба бити смеђе боје, благог бордо нијансе.
• Њушките јетру пре куповине. Ако је свеж, тада ћете осетити пријатну слаткасту арому.
• Покушајте да не купујете смрзнуту храну. Изгуби многа корисна својства и у већини случајева испада тврдим и сличним гуми.

Видео рецепт

Предлажемо да погледате видео са рецептом за кување свињске јетре. Научићете која кулинарска техника помаже да овај производ постане нежан, мекан и укусан.