Кухињски апарати и прибор:
- спор штедњак;
- посуде за састојке;
- кашика;
- посуда;
- нож;
- даска.
Састојци
| Говеђа јетра | 700 г |
| Лук | 200 г |
| Павлака | 2 кашике. л |
| Биљно уље | 100 г |
| Со | на укус |
| Млевени бибер | на укус |
| Копар | на укус |
Корак кухања
- Припремамо састојке. Сирову јетру нарежите на комаде, уклоните филм и очистите.
- Сјецкајте лук и пошаљите га у посуду за више кухала.
- Јетру исечемо на коцкице, мало веће од лука и ставимо у посуду за више кухања. Додајте биљно уље, со, бибер и копар. Све добро измешати. Посуду стављамо у шпорет.
- Подесите режим "одлежавање" на 1 сат.
- 10 минута пре краја додајте киселу павлаку, помешајте састојке. Јетру припремамо за преостало време.
Готово! Добар апетит!
Варијације кувања
Сама говеђа јетра испада да је врло укусна, али готово је нико не једе без прилога. Јетра се по правилу куха или са нечим, на пример, пирјано са поврћем, или се прилог припрема одвојено. Испод ћете пронаћи опције јела и прилога са јетром:
- Говеђа јетра са пирјаним поврћем.
- Говеђа јетра са салатом од поврћа.
- Говеђа јетра са шпагетима (попут тестенине). Можете додатно припремити умак од киселе павлаке, белог лука и зачинског биља.
- Говеђа јетра са хељдином кашом и гљивама.
- Говеђа јетра са пиринчем (белим или браон).
- Говеђа јетра са пиреом или куваним кромпиром.
- Говеђа јетра са булгуром.
А ово су далеко од свих могућности! У ствари, можете да кувате било који прилог који вам се свиди, а биће у комбинацији са говеђом јетром. Не бојте се експериментирати и додајте у јело разне зачине, сушено биље и додатне састојке.
Видео рецепт
Обавезно погледајте овај видео ако желите да детаљније разумете овај рецепт. Из видеа ћете научити како кухати говеђу јетру у лаганој шпорет, а чут ћете и неколико савјета аутора овог видеа. Уживајте у гледању!