Како научити како кухати укусну говеђу јетру пржену с луком на једноставан рецепт 🥘

Кухињски апарати и прибор:

• даска за сечење;
• оштар нож;
• плоча за кухање;
• пан са високим зидовима;
• кашика;
• дубока плоча;
• мерна чаша;
• сцапула;
• тањир за послуживање.

Састојци

Корак кухања

1. Пре свега, потребно је добро испрати 500-600 г говеђе јетре под текућом водом. Затим уклоните филм који се налази са обе стране јетре. То се ради тако да након јела јетра постане мека. Ако у јетри наиђу различите тубуле или вене, онда их је потребно пререзати и ножем.
   
2. Чврсти комад јетре разрежемо на 2 дела, након чега сваки исечемо на мале комаде дебљине око 1 цм.
   
3. Ставимо таву на шпорет да се загрева на максималној топлоти. У међувремену, сечемо лук. Поврће нарежите прво на 2 половине, а затим на пола прстена.
   
4. Кад се тава добро загреје, сипајте 2-3 кашике. л сунцокретово уље и смањите ватру, чинећи је средњом. Ставите 100 г брашна у дубоки тањир и сваки комад јетре добро разваљајте на све стране. Ако добијете превелики слој брашна, вишак се мора отресити.
   
5. Комадићи јетре без костију су изложени у тави, пржени прво с једне стране до златно смеђе, а затим са друге. У просеку је потребно пржити јетру са сваке стране по 2-3 минута. Готову јетру смо ставили на тањир.
   
6. У чисту таву поново сипати 1-2 кашике. л биљно уље. Ако имате пуно јетре, онда је можете припремити не у тави, већ у тави за печење. Након што се уље добро загреје, ставите лук на пола рингле и пржите док не постане златно. Луку можете додати мало соли и промешати га лопатицом да не би изгорео.
   
7. Кад је лук добро куван, у шерпу додајте печену говеђу јетру. Само у овом тренутку потребно је солити јетру, додајући 1 кашика. кухињска со. Ако солите јетру током пржења или раније, испоставиће се да је тврд.
   
8. Зачините јетру по укусу. Можете додати зачине које вам се највише свиђају. Додајте 180-200 г киселе павлаке и добро измешајте. Пустите јело под поклопљеним поклопцем 2-3 минуте на средњој ватри.
   
9. Говеђа јетра са луком спремна. Можете га послужити за сто са било којим прилогом или свежим поврћем.
   

Видео рецепт

Видео приказује рецепт, помоћу којег можете направити укусну и сочну говеђу јетру с прстохватом лука. Припрема таквог јела је једноставна, јер је сваки корак детаљно описан. За печење јетре потребно вам је неколико састојака који су представљени у видеу.