Пилећа прса од прса - сочна, њежна и једноставна

Кухињски апарати и прибор: конац, лим за печење, дубока посуда, малтер, даска за сечење, нож.

Састојци

Корак кухања

1. Помешајте чашу воде собне температуре са 2 кашике соли. Цела пилећа прса пресекли смо на пола, опрали и послали физиолошком отопином. Ако желите, уместо воде можете да користите млеко. Оставите дојку у физиолошком раствору два сата.
   
2. У чашу пошаљемо чајну кашичицу семенки горчике и мало их згњечимо. Додајте им пола кафене кашике млевеног коријандера, пола кафене кашике слатког, млевене паприке, чајну кашику меда, кашичицу биљног уља, једну кашику свеже исцеђеног лимуновог сока. Темељно измешајте тако да се сви састојци сједине, а оставите на захтев.
   
3. Након два сата уклањамо дојку из физиолошког раствора, брисајте вишак влаге папирним пешкиром. Од рерне исеците разне вене, филмове, ако их има.
   
4. Повезујемо два комада пилећег филета тако да на врху остане део на коме је била кожа. Месо плетемо нитом, тако да ће након кувања имати леп облик. Када пакујете, сакријте падајуће комаде унутра. Поправљамо врх нити како се месо не би могло одвезати. Ако желите, можете прескочити овај корак и кухати сваку половину филета одвојено.
   
5. Сада добијену ролу намажите маринадом. Уз зачине ћемо месу дати одличан укус и арому, а захваљујући меду формира се прелепа, златна кора. Ролат оставимо да се маринира најмање пола сата. Ако је могуће, причекајте три сата. И најбоље је да га оставите читаву ноћ у фрижидеру.
   
6. Након тога покријемо лим за печење фолијом, ширимо ролат, намажемо с малом количином биљног уља. Пошиљамо у рерну, печемо на температури од 200 степени 25-30 минута. Након тог времена можете је оставити да се охлади у рерни да не изгуби сок. Након тога, уклоните нити, исеците на порције и обрадујте госте или породицу. Пастрами може бити одличан доручак. Може се користити за прављење сендвича. Можете послужити уз лагану салату од свежег поврћа. Ово јело се сматра лаким, дијеталним, тако да може бити одличан међуоброк за оне који прате фигуру или се придржавају правилне исхране.
   

Видео рецепт

Печена пастрами биће најбоља замена за кобасице. Уосталом, и сами ћете је скувати без разних конзерванса и боја. А то значи да ће месо испасти здраво и укусно. Њега са задовољством воле не само одрасли, већ и деца. Ако желите детаљније разумети рецепт, посматрајте кување, позивамо вас да погледате кратак, али врло занимљив видео на ову тему. Научићете које кораке по корак треба следити, шта ће резултирати.

Остали рецепти за живину