Кухињски апарати и прибор:
- плоча за кухање;
- тава
- даска за сечење;
- кухињски нож;
- тава;
- кашика и кафена кашика;
- мерна чаша;
- сцапула;
- цоландер;
- тањири за давање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Шампињони гљиве | 6-7 ком. |
| Шпагете | 500 г |
| Велики лук | 1 ком |
| Ораси | 100 г |
| Павлака | 150 г |
| Слатка паприка | На укус |
| Сенф | 1 кашика. л |
| Пилећи филе | 1 ком |
| Вода | 1 литар |
| Со | На укус |
| Маслиново уље | 1-2 кашике. л |
| Свјежи першун | 2-3 гране |
Корак кухања
- На плочу за кухање ставимо малу тепсију, у њу уливамо око 1 литар воде. Док вода кључа, припремамо пуњење. Нарежите 1 пилећи филе на ситне коцкице. За кување можете користити месо било које друге птице коју више волите. На пример, пилетину можете заменити филом од ћуретине.
- Под текућом водом оперите 6-7 средњих шампињона и пеците их на коцкице. Немојте их млети много јер се при пржењу знатно смањују.
- Огулите велики лук од љуске и исеците на мале коцкице.
- Ставите око 500 г шпагета у кипућу воду. Потребно их је додати целе, мало помажући руку. Пре него што положите тестенину, посолите воду по укусу. Кувајте их 7-8 минута.
- Изрежемо 100 г ораха на мале комаде. Њихово сечење захтева не превише велик и не баш згњечен у прах, у ораху би требало да се осети у готовом јелу.
- Таву ставимо на шпорет и у њу убацимо 1-2 кашике. л маслиново уље. На средњој ватри пржите сецкан лук прво неколико минута. Затим додајте шампињоне на коцкице. Повремено мешајте све лопатицом.
- Неколико минута након пржења поврћа додајте пилеће коцкице у таву. Све соли по укусу, зачините са слатком паприком и добро измешајте.
- Кад се месо мало пржи, а лук добије златну боју, додајте сецкане орахе. Све измешајте и оставите да се све лагано пржи на средње јакој ватри 2-3 минута.
- Састојцима прженим у тави додајте 150 г киселе павлаке и 1 кашику. л сенф. Све добро измешајте док се павлака са сенфом не распореди равномерно. Пирјајте све 5 минута.
- Након кувања тјестенине, вишак течности испустите, пребацујући их у другар. Након што се ослободите вишка воде, вратите шпагете у таву. У припремљену тестенину додајте кувани сос од шампињона, лука и осталих састојака. Све измешајте тако да се пуњење равномерно распореди.
- Шпагете ширимо на тањире и на врху украсимо насјецканим першуном. Само су вам потребне 2-3 гране. Ако не волите першун, замените га било којим другим зеленилом.
Видео рецепт
Видео приказује једноставан начин припреме тјестенине са гљивама. Да бисте понављали слично јело код куће, требат ће вам још неки састојци наведени у видеу. Тјестенина се припрема једноставно, а цијели поступак се описује корак по корак, тако да не би требало бити потешкоћа.
Да ли кувате тестенину са гљивама и орасима? Да ли вам се свиђа ова комбинација производа и које друге састојке додајете? У коментарима поделите своје искуство у прављењу укусних тестенина.
Остали рецепти за тјестенину
Лепо прочитајте!