Тјестенина са лососом у крем сосу - дивна вечера за 15 минута

Кухињски апарати и прибор:

• кухињска површина за кување;
• тава;
• средње величине таве;
• чајник;
• оштар нож;
• даска;
• сцапула;
• чепич;
• сито;
• цоландер;
• јело за сервирање;
• кашика.

Састојци

Корак кухања

1. Ако се за прављење тјестенине са лососом користи 100 грама смрзнутог грашка, прво прокухајте воду у чајнику и напуните је кључалом водом да се брже кува. Ако се у рецепту користи свежи грашак, таква манипулација није потребна.
   
2. За тјестенину су вам потребна 2 лука која су огуљена и исецкана на мале коцкице.
   
3. Ставите на ватру 1-2 литра воде, а након кључања посолите по укусу. 250-300 грама тјестенине баца се у кипућу воду. Можете користити шпагете, шкољке или било које друге тјестенине по вашем избору. Важно је да су од чврсте пшенице и да припадају тјестенини групе А. Кувају се 10-12 минута.
   
4. 1 корен целера се ситно исецка.
   
5. На претходно загрејаној тави са 1 кашиком. л маслиново уље баца сецкани лук и целер. Пржите на средње јакој ватри да целер са луком не изгори, постане мекан и са златном нијансом.
   
6. Припремите 300 г филета лососа, огулите и режите рибу на коцке 1-2 цм.
   
7. Ситно насјецкајте 1 чешањ белог лука и додајте у таву целер и лук. Након белог лука, сецене коцкице лососа одмах се стављају у тепсију. Ако сачекате да се бели лук пржи, тада ће почети да се горчи.
   
8. Зелени грашак, који је претходно преливен кипућом водом, филтрира се и дода у шерпу. У рецепту се користи да пасти даје слатки укус и њежност. Сви састојци се мешају лопатицом.
   
9. Листови и врх доње гране уклањају се из гранчице тимијана, додајући осталим састојцима у тави. Уз његову помоћ, паста добија медитерански укус. Ако нема свежег зеленила, замењује га сушено провансалско биље или зачинско биље италијанске кухиње.
   
10. Готова тјестенина се уклања са топлоте и филтрира кроз додатак. Може се опрати под хладном текућом водом. Оставите чашу за воду.
    
11. Производи у тави мало су сољени и додава се прстохват црног бибера. Сви састојци сипају се у пола чаше сувог белог вина.
    
12. Неколико листова рузмарина ситно се сече ножем и дода се у таву. Помешајте све производе и пржите их неколико минута. Лосос је потребан да би се натопио свим биљем, вином и осталим састојцима.
    
13. Додајте 0,5 л немасне креме, боље је да вам буде топло. Ако је ваша крема била у фрижидеру, после додавања морате мало повећати температуру. После кључања соса, поново се смањује.
    
14. Процијеђеној тјестенини се додаје у сос, промијеша се и кува 1,5-2 минута.
    
15. У то време се секу 2-3 кришке сланог сланог лососа.Они су потребни не само да побољшају укус јела, већ и служе као украс.
    
16. Припремљена тјестенина се слаже у прелепо јело и послужује се, украшавајући је гранчицом тимијана или першуном. Тјестенину можете посипати и лососом, уз мало пармезана. Упркос чињеници да се вино користи у процесу кувања, јело је дозвољено за децу, пошто сав алкохол испарава, остаје само пикантни укус са киселином.
    

Видео рецепт

Након гледања видеа научићете како кухати тестенину са лососом код куће, што неће бити ништа горе него у италијанским ресторанима. Представљен је корак по корак рецепт који детаљно описује сваки поступак кухања. Наведени су сви састојци потребни за припрему јела.

Остали рецепти за рибу