Кухињски апарати и прибор:
- шпорет;
- даска за сечење;
- кашика;
- нож;
- пан
- цоландер;
- тава;
- посуда;
- решетка;
- преслица белог лука;
- тањири за сервирање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Лигње | 2 ком |
| Лук | 1 ком |
| Крема 20% | 70 мл |
| Маслац | 30 г |
| Шпагете или друге тјестенине | 300 г |
| Сир | 50 г |
| Свјежи першун | 20 г |
| Млевени бибер | 1/2 кашике кашике |
| Со | На укус |
| Чешњак | 2 клинчића |
Корак кухања
- Прво морате скувати тестенину према упутствима. Готову тестенину баците у другар, али је не морате испрати.
- Отопите лигње унапред, ако је потребно, а затим их очистите, преокрените и прелијте кипућом водом. Након тога уклоните танку кожу и поново је исперите. Морају се исећи на танке траке дужине приближно 4 цм и ширине 0,5 цм. Али можете и насјецкати како желите.
- Ситно насјецкајте лук.
- Самљети першун. Чешњак ситно исецкати или исећи помоћу преше.
- Растопите путер у тави.
- Додајте лук и пржите док не постане златно браон.
- У лук додајте першун и мало пирјајте.
- Додајте бели лук, измешајте. Пржите 2 минута.
- Потом ставите лигње у шерпу и пржите их, повремено мешајући 2-3 минута. Лигње не можете дуго јести, јер могу бити превише грубе.
- Сипајте крему, добро измешајте, додајте млевену паприку и измешајте. Изложите још 4 минута.
- У посуду додајте готове тестенине, све добро и лагано измешајте.
- Јело је спремно. Сада је потребно да је ставите у тањире и поспите нарибаним сиром поврх грубе рерне. Ако вам се не свиђа укус растопљеног тврдог сира, причекајте да се тјестенина мало охлади. Добар апетит!
Могућности кувања
Постоје и друге опције за кување тјестенине са лигњама:
- Можете узети било коју тестенину. Пожељно је да су од чврсте пшенице. Шпагете се најчешће користе за тјестенину.
- За ово јело су такође погодне парадајз, по могућности вишња. Велике сорте парадајза препоручује се преливати кипућом водом и огулити.
- Можете додати по укусу мушкатни орашчић, коријандер, босиљак, зелени лук, Провансово биље.
- Уместо путера, можете узети маслиново или било које друго поврће.
- Понекад се крема помеша са мало киселе павлаке.
- Можете експериментирати са додавањем разног поврћа: целера, паприке итд.
- Сир је најбоље узимати с пармезаном, али можете користити и своју омиљену врсту сира.
Видео рецепт
Нудимо вам да погледате видео о кувању тјестенине са каламаром у кремастом сосу. Аутор видеа корак по корак показује како се једноставно и брзо може припремити ово јело.
Драги читаоци, да ли сте икада кухали тјестенину са лигњама у кремастом или неком другом сосу? Предлажемо да припремите ово јело користећи детаљни детаљни рецепт из овог чланка. Такође можете да изаберете другу опцију за кување. Који се зачини, по вашем мишљењу, највише комбинују са лигњама? Радујемо се вашим коментарима и препорукама.
Остали рецепти за тјестенину
Лепо прочитајте!