Кухињски апарати и прибор:
- тава са дебелим зидом;
- пан
- даска за сечење;
- оштар нож;
- бели лук
- сцапула;
- блендер (опционо);
- кухињске ваге;
- мерна чаша;
- шпорет
Састојци
| Производ | Количина |
| Израелски кускус | 400 г |
| Чешњак | 1 клинчић |
| Слатка црвена паприка | 100 г |
| Бадеми | 100 г |
| Пилећа залиха | 200 мл |
| Сјеме шипак | 20 г |
| Сухе марелице | 100 г |
| Млевена црвена паприка | на укус |
| Маслиново уље | 30 мл |
| Морска со | на укус |
| Лук власац | 4 стабљика |
Корак кухања
- Прво морамо припремити све потребне састојке. Ставили смо таву са дебелим зидом на шпорет и у њу улили око 1 литра воде. Додајте морску сол по укусу и прокухајте.
- Док се вода загрева, прелазимо на остале производе. Слатке паприке се очисте од резница и семенки. Исечене на мале коцке.
- Затим ситно исецкајте 100 г сухих марелица.
- Након тога скухајте 100 г бадема и изгњечите ножем или миксером.
- Ситно насјецкајте лук.
- Огулите бели лук од лука и такође га ситно насецкајте или здробите уз помоћ белог лука.
- Распитујемо шипак и од њега изаберемо зрно. Укупно нам треба 20 г семенки шипак. Ово је отприлике 1/4 граната средње величине.
- Сипати 400 г израелског кускуса у кипућу воду и кувати 6-7 минута.
- На шпорет ставимо таву, налијемо 30 мл маслиновог уља и загрејемо.
- У претходно загрејану таву ставите бибер и бели лук и пржите их 3-4 минута.
- Затим додајте сецкане бадеме и добро измешајте.
- Након тога кувани кускус прелијте папром, белим луком и бадемима.
- Сипајте 100 г пилећег фолије, додајте сецкане сухе марелице, лук и зелене семенке шипак. По жељи додајте црвену млевену паприку.
- Све добро измешајте и пирјајте на средње јакој ватри док талија потпуно не испари.
- Готово јело ставите на порциониране тањире и послужите га вруће.
Знате ли?Током кувања, птица упија сву воду, удвостручује се и не треба је опрати. Можете користити птитим као прилог или правити супе с њим. Сада у продавницама можете пронаћи мноштво различитих облика, у распону од обичних житарица до звезда и слова. Као део овог висококвалитетног птитима присутно је само брашно и вода. Ако у саставу има јаја, онда то нису печена, већ обична тестенина, и неће испасти тако прхко. Вреди узети у обзир да је птим, као и било који други производ од брашна, прилично калоричан, па их не треба злоупотребљавати.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа научићете како се припремају тјестенине птим од израелског кускуса са сушеним марелицама и семенкама шипак. Аутор детаљно показује шта ће бити потребно за то и у којем редоследу да би се састојци помешали. Такође показује један од начина да се из плода лако и брзо извуку семенке шипак.
Дакле, сада знате како припремити тјестенину са сухим марелицама код куће. Да ли сте већ припремили слична јела? Да ли вам се свидио наш рецепт? Да ли сте спремни да то поновите и сами? Да ли сте додали црвену млевену паприку у пасту? Поделите своја мишљења у коментарима.
Остали рецепти за тјестенину
Лепо прочитајте!