Кухињски апарати и прибор:пећница, шпорет, тава, додатак за нож, нож, даска, решетка, преша са белим луком, лопатица, тепсија, две чаше за ватру.
Састојци
| Производ | Количина |
| Лингуине тестенине | 25 г |
| Вода | 1 литар |
| Со | на укус |
| Пармезан | 100 г |
| Моцарела | 100 г |
| Скути сир | 150 г |
| Млевени бибер | 1 кашика кашике |
| Лук власац | 1 кашика кашике |
| Чешњак | 1 клинчић |
| Резану сланину | 8 ком |
Корак кухања
- У шерпу сипајте 1 литар воде и додајте да прокуха и лагано посолите. Не треба јако солити, јер ће се додати сир и посолити. Убаците 25 г лингвина у кипућу воду и кувајте око 9 минута док се не скува (тачније је време назначено на паковању). Две минуте пре краја кувања, пробајте их да не пробаве.
- Припремљене језике оциједите помоћу филца и оставите у лонцу прекривеном поклопцем на топлом месту. Пармезан (100 г) исечен на коцкице. Рендована моцарела (100 г). Пармезан, моцарела и 150 г сира ставите у шерпу са још врућом тестенином.
- Оперите, осушите и ситно исецкајте једно перје зеленог лука (најбоље 3-4 перја лука). Огулите, оперите и насјецкајте један чешањ чешњака. У таву са тестенином послати лук, бели лук и једну кафену кашику црног бибера.
- Све добро измешати.
- На лим за печење ставите две ватросталне шоље наопако. На дно чаша попречно ставите 2 кришке сланине.
- Омотајте још две око зидова чаша и ставите у рерну претходно загрејану на 200 ° Ц на 15 минута (изаберите режим конвекције).
- Након тог времена извадите чаше из рерне и пажљиво извадите настале калупе за сланину из њих.
- Напуните ове калупе пастом и уживајте у укусу.
Начини украшавања и послуживања
За заиста италијанско јело - тјестенину - лагане италијанске салате најбоље одговарају.
Покушајте направити салату од броколија и карфиола од паприке с поморанџама. Прелив за такву салату прави се од сока од наранџе и наранџе, уз додатак маслиновог уља, соли и мешавине паприка, као и паприке чилија. Неопходан услов за добијање укусног прелива је мешање свих његових састојака у теглици са уским поклопцем. Стакленку треба добро протрести да се све компоненте добро измешају, па преко ње прелити грубо сецкано поврће и наранџе.
Такође треба приметити салату од маслина и исецкану на ситне коцкице шаргарепу, паприку и коријен целера (по жељи се може заменити стабљикама). У њега се дода сецкани бели лук и љута црвена паприка, ситно сецкана. Италијани радије узимају маслине за ову салату са семенкама, пошто имају засићенији укус и семенке уклањају сами.
Видео рецепт
У том видео снимку можете убрзаним темпом гледати поступак прављења тјестенине у шољама сланине.
Остали рецепти за тјестенину
Италијанске тестенине са сиром