Кухињски апарати и прибор
- плоча за кухање;
- кухињске ваге;
- тиквице тиквице;
- тава са дубоким надјевом;
- решетка;
- блендер и посуде.
Састојци
- Пилећи филе - 300 г
- Тиквице - 1 ком. (средње величине)
- Биљно уље - 2-3 кашике. л
- Со укус
- Млевени црни бибер по укусу
- Чешњак - 2 режња
- Пржени сир - 1 ком.
- Млеко - 80 мл
- Оригано - по укусу
Корак кухања
Кување тјестенине
- Изрежите 300 г пилетине на насумичне комаде. У овом рецепту можете користити пилећа бутина уместо пилетине, претходно одвајајући месо од костију.
- Оперите и осушите 1 тиквицу средње величине и исецкајте. Резање може бити различито: на крупној рерни, круговима или коцкама. Ако имате прилику да исечете тиквице у облику спиралне резанце, користите је. Тако ће једноставна тиквица изгледати спектакуларно у готовом јелу и подсећати на тестенину.
- Ако се исјече тиквица од дугих, нарежите је ножем.
- Ставите дубоку посуду на ватру и добро је загрејте. У претходно загрејану таву додати 2-3 кашике. л биљно уље.
- Пошаљите насјецкана пилећа прса да се прво прже. Груди пржите на јакој ватри до златно смеђе боје.
- Солите и попаприте пилећа прса са црном млевеном паприком по укусу.
- Огулите 2 режња белог лука и ситно сецкајте. Додајте бели лук пилећем месу, измешајте.
- Затим ставите кришке тиквица у тепсију. Пржите 4-5 минута, непрестано мешајући.
Направите сос
- Нарибајте 1 крем сир на крупној рерни и ставите у посуду за блендер.
- Сипајте у њега 80 мл врућег млека, соли по укусу. Имајте на уму да пасту од тиквица нећемо солити одвојено, биће довољан слани сос.
- Умутите сирну масу док не постане глатко.
- Сипајте припремљени сос у шерпу пасту са тиквицама и добро измешајте.
- Зачините пастелом тиквице од оригана по укусу.
- Тиквице у сосу гњечите пар минута, након чега је јело спремно.
Да бисте послужили пасту од тиквица, ставите на тањир са тобоганом. Тиквице у облику шлага у сир сосу на нови начин откривају свој укус, имају њежну текстуру и софистицираност у комбинацији са умаком од сира. Добар апетит!
Видео рецепт
У овом видеу видећете једну од најлепших опција за резање тиквица, која је погодна не само за тестенину, већ и за конзервирање. Таква биљна срж изгледа прелепо у сваком јелу и постаће божица за експерименте у кухињи.
Напишите своје коментаре на овај рецепт у коментарима. Испуните га са својим жељама. Направите своја укусна кулинарска ремек дела на основу овог рецепта и живите здраво!