Кухињски апарати и прибор: кухињска плоча, нож, тава, амбалажа за храну, блендер, лопатица.
Састојци
| Пилећа јетра | 500 г |
| Лук | 2 ком |
| Мрква | 1 ком |
| Маслац | 200 г |
| Со | На укус |
| Црни бибер | |
| Биљно уље (за пржење) | 30 мл |
Корак кухања
- Узмемо јетру и преполовимо је ако добијете велики, по вашем мишљењу, комад. Ако желите, можете користити било коју другу јетру, на пример, свињетину или говедину, али паштета од пилеће јетре је најнежнија.
- Сипајте биљно уље у шерпу, раширите јетру и затворите поклопац. Пржите на лаганој ватри 7-8 минута.
- Лук и шаргарепа се исецкају на пола прстена.
- Посолите и попаприте јетру, додајте поврће у таву. Све промијешајте и крчкајте још 10-12 минута. Спремност се одређује пробијањем мркве - ако је мека, онда је све спремно.
- Сипати јетру с поврћем у другу посуду и додати 100 г путера. Преостали део уља се исече на траке ширине 1 цм и пошаље у замрзивач на 30 минута да се потпуно смрзну.
- Самљејте састојке у блендеру до глатког облика.
- Кухињску плочу прекријте лепљивим филмом, ставите лепило на врх и изравнајте у облику правоугаоника дебљине 1-1,5 цм.
- Ставите путер на врх пасте.
- Формирамо ролну. Да бисте то учинили, узмите два суседна угла филма и пресавијте на супротне углове. Понављамо са другим паром углова, добијамо ролну, коју шаљемо у фрижидер на најмање 3 сата. Од нашег броја састојака добијемо 3-4 роладе.
- Након стврдњавања, паста је спремна! Извадите је из фрижидера и пробајте!
Видео рецепт
Ако имате потешкоћа током кувања, можете погледати видео рецепт спремања јела уз коментаре аутора и разјаснити проблем или неразумљив тренутак.
Нежна паштета од пилеће јетре је спремна! Да ли сте покушали да кувате пасту не од пилеће јетре? Поделите своје утиске од свињетине, говедине и других пасте, као и савете за кување.
Остали рецепти за живину
Лепо прочитајте!