Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге, даска за сечење, нож, тава, шпорет, шпатула, посуда, блендер.
Састојци
| Лук | 1 ком |
| Пеел ораси | 70 г |
| Чешњак | 2 клинчића |
| Млевена паприка | на укус |
| Конзервирани црвени пасуљ | 1 лименка |
| Со | на укус |
| Биљно уље | 30 мл |
Корак кухања
- Огулите лук и исеците на кришке.
- Загрејемо посуду, сипамо 30 мл биљног уља.
- Сипајте лук у шерпу и пржите док не поприми златну боју, повремено мешајући.
- Ставите теглу с црвеним пасуљем у посуду. Додајте пржени лук.
- Сипајте 70 г огуљених ораха. Такође додајте неколико режња белог лука. Сол и бибер по укусу, измешати.
- Ставите целу масу у блендер, млевејте док не постане глатко.
- Готово!
Корисни савети
- Уместо конзервираног пасуља можете узимати обичан и прокухати, а није потребно узимати црвено, погодно је и бело и "црно око", разноликих и других врста. Пасуљ треба натопити пре кувања, најбоље преко ноћи. Ово ће значајно смањити време кувања. Након тога пасуљ оперите и скувајте у већим количинама слане воде. Припрема се може испробати виљушком - након отприлике 40 минута. Ако вода прокључа, а пасуљ још није спреман, додајте још. Пре него што прокључа, кувајте грах са отвореним поклопцем, а затим, покривајући, направите најмању ватру. Готов пасуљ пребаците у фил завијање тако да чаша буде пуна течности.
- У овом рецепту могу се користити и други зачини - на пример, семе кумине, хмељ-сунели, оригано и тако даље.
- За укус, шаргарепа се може пржити заједно са луком.
- Не бојте се маштати: додајте мало пржених шампињона у пасту - добићете потпуно другачије јело, такође врло укусно.
Видео рецепт
Видео приказује корак по корак рецепт за припрему једноставне, укусне и задовољавајуће пасте од пасуља.
Драги читаоци, напишите, да ли вам се допао тако једноставан рецепт здраве пасте од пасуља? Поделите своје идеје за кување овог јела.