Кухињски апарати и прибор
- плин или електрична пећ,
- газа
- кухињске салвете од папира,
- сито
- тава
- гурач
- размути
- нож
- даска за сечење
- Ускршњи калуп
- тањири за састојке.
Састојци
- Скута - 500 г
- Пилећа јаја - 3 ком.
- Маслац - 100 г
- Крема 33% или 38% - 150 г
- Шећер - 80 г
- Ванилија на укус
- Чипс од кокосовог ораха - 40 г
- Бадеми - 30 г
- Сушене бруснице 30 г
Корак кухања
- Прво треба исциједити вишак влаге из скуте. Узмемо 500 грама скуте, ставимо је у газу, сложену у два слоја, обликујемо у врећицу и пажљиво истрљамо сву влагу прво рукама, а потом кухињским папирнатим убрусима. То се ради тако да маса за Ускрс не буде превише танка и поприми жељени облик.
- Затим узмите посуду, ставите на врх кухињско сито и у њега сипајте припремљени скути.
- Помоћу гурача или кашике обришите сир кроз сито.
- У тепсију са нарибаном сиром ставите 100 грама путера, разбијте 3 пилећа јаја, додајте ванилију по укусу и сипајте 150 грама 38% павлаке. Боље је да се уље мало растопи. Укључимо плинску или електричну шпорет, ставимо у лонац са састојцима, почнемо да мешамо шлагом до првих секунди кључања на средњој топлоти и одмах искључимо ватру. Готову масу оставите да се охлади на собну температуру.
- У међувремену, пређите на припрему пуњења. Узимамо 30 грама бадема и прелијемо кипућом водом на 30 минута да кожа постане мекша. Затим огулите бадеме с коже и ножем ситно исеците на дасци за сечење.
- Сипајте насјецкане бадеме у тепсију, додајте 40 грама кокоса, 30 грама сушених брусница, 80 грама шећера и све добро измешајте кухињском кашиком.
- Узмемо мали тањир, ставимо на њега неколико кухињских папирних пешкира, ставимо ускршњи калуп у који смо ставили газу у једном слоју и пажљиво сипали сирну масу.
- Свако угњетавање стављамо на врх. То може бити или мали котлић или посуда са водом.
- Ставили смо масу на један дан у фрижидер. За то време можете променити кухињске папирне пешкире да вишак влаге брже исцури. Након једног дана уклањамо угњетавање, газу и вадимо Ускрс из калупа. Ускрс је спреман, можете послужити.
Добар апетит!
Видео рецепт
Представљамо вам веома занимљив и користан видео рецепт за припрему скуте Ускрс од аутора рецепта. Садржи не само згодна детаљна упутства, већ и корисне савете који ће бити корисни свакој домаћици.
Ако желите да изненадите своје ближње и драге, онда је рецепт за ускршњу крему само за вас! Да ли сте већ припремили укусан и нежан Ускрс? Можда сте успели да побољшате рецепт и спремни сте да га поделите са нама?