Поврће котлете са шлагом - њежно и врло задовољавајуће јело

Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, тава, дубока посуда, тава, дрвена лопатица, нож, кашика, сито, даска за сечење, бели лук.

Састојци

Корак кухања

1. Брашно просијте у дубоку посуду. Убаците бели лук кроз бели лук.
   
2. Прво треба ољуштити лук, испрати текућом водом, исећи на мале коцке на чистој дасци за сечење, ставити у посуду са брашном и белим луком.
   
3. Исперите конзервирани кукуруз (100 г) текућом водом, проциједите и поспите брашном.
   
4. Додајте претходно опран и прочишћен конзервирани црвени пасуљ.
   
5. Све добро помешајте са кашиком, додајте димљену паприку, сол, павлаку. Добро измешајте. Млевено поврће је спремно. Такође можете додати копар, першун и све зачине на које је ваша породица навикла; оне неће утицати на укус готовог производа.
   
6. Потребно је да рукама обликујете котлете у округлом равном облику, не баш великом, тако да се током пржења згодно преврнути. Руке можете навлажити хладном водом, а затим млевено месо неће остати на вашим рукама.
   
7. Ставите формиране колаче на кувану даску за сечење. Укључите шпорет на јакој ватри, ставите посуду, сипајте сунцокретово уље, оставите да кључа. У вруће биљно уље ставите унапред припремљене пекмезе и пржите их до златножуте, златне, хрскаве око 5 минута са сваке стране.
   
8. Тако да котлете нису сирове изнутра, потребно их је ставити у вруће уље, кад се дно резница закупи, смањити топлоту на средњу и наставити пржити. Уместо сунцокретовог уља можете користити и маслиново или гхее, а за пржење котлета боље је узети таву са нелепљивим премазом, а затим је можете пржити у потпуности без уља.
   

Кад су котлете готове, пребаците их на папирни ручник пресавијен у два слоја како бисте навлажили сувишну масноћу.
Такве котлете послужите са павлаком или сосом од парадајза, као и уз грчки јогурт.

Да би котлете биле укусне, морате користити свеже поврће доброг квалитета. Купите конзервирану робу на поузданим, провереним местима. Ако немате конзервирани црвени пасуљ, можете га и сами скувати, али ово је дуготрајан процес. Пре кувања, грах ставите хладном водом 7 сати, а затим сипајте нову воду, ставите на ватру и кувајте 1,5 сати док се поклопац отвори додајући воду док кључа. Ако је пасуљ чврст, кувајте још 30 минута.

Видео рецепт

Предлажемо да погледате кратак, али детаљан видео запис о кувању коцкица поврћа у тави по невероватном рецепту. Аутор видеа показује начин пржења котлета. Детаљи приказују детаљна упутства и коначни резултат.

Остали рецепти за резнице