Кухињски апарати и прибор
- шпорет
- тава
- даска за сечење
- нож
- кашика
- тава са поклопцем,
- тањир за сервирање јела.
Састојци
- Вода - 700 мл
- Парадајз - 500 г
- Кромпир - 300 г
- Тиквице (младе) - 1 ком.
- Мрква (мала) - 2 ком.
- Лук - 1 ком.
- Сол - 0,5 кашике. л
- Биљно уље - 2 кашике. л
- Зелени копар - 1 гомила
- Млевена слатка паприка - 0,5 кашике кашике.
- Млевени црни бибер - по укусу
Корак кухања
Укусна супа од поврћа може се припремити по следећем једноставном рецепту са фотографијом:
- За почетак, оперите све поврће и биље под текућом водом и осушите пешкиром. Огулите кромпир и исеците на мале танке кришке.
- Ако тиквице имају густу коре, очистимо је, ако је довољно млада, не чистимо је. Прережите га на пола. Сваки део се поново исецка на четвртине, а затим се реже на танке четвртине.
- Да бисте припремили ово јело, узмите рајчице слатке и меснате. Изрезали смо језгру, а с друге стране направимо дубоки рез у облику крижа.
- Након тога, парадајз ставите у кипућу воду на 10 секунди, а затим их извадите у посуду са хладном водом. То се мора учинити како би се парадајз лако огулио. Ножем га хватамо на месту где је направљен рез и уклањамо га целим комадом. Пелат нарезан на коцкице.
- Ситно насјецкајте копар.
- Узимамо лонац од 2 литре, улијемо воду, ставимо сјецкани кромпир, поклопимо и ставимо на ватру. Загријте, смањите ватру и кувајте 5 минута са затвореним поклопцем.
- У овом тренутку огулите лук и исеците га на мале коцкице.
- Огулите мркву и исеците на танке кругове. По жељи можете исећи на тракице, коцке или решетке.
- Таву ставимо на ватру и у њу улијемо биљно уље. У загрејано уље ставите сецкани лук и пржите га до златног сјаја.
- У лук додајте кришке шаргарепе, промешајте и наставите да пржите док не омекша.
- Након што се кромпир прокуха 5 минута, у посуду ставите нарезане тиквице и кувајте још 5 минута.
- У тепсију додајте припремљени парадајз и пржени лук са шаргарепом. Све измешајте и кувајте још 2-3 минута.
- На крају кувања додајте со, додајте паприку и бибер по укусу.
- Сипајте сецкани копар у посуду и измешајте.
- Јуха од поврћа је спремна. Изливамо га у тањире и сервирамо до стола.
Видео рецепт
Нудимо вам да погледате занимљив видео рецепт за прављење лагане повртне супе. Аутор заплета говори и показује све фазе припреме. На крају видеа видећете како привлачна и лепа супа у тањиру изгледа када је послужује на столу.
Драги читаоци, да ли волите лагане супе? Нудимо да скухамо такву супу од поврћа по једноставном рецепту са фотографијом из овог чланка. Шта бисте желели да додате или уклоните из састојака? Које рецепте за лагане повртне супе можете да препоручите? Радујемо се вашим могућностима кувања, рецензијама и коментарима.