Француска отворена пита Кисх Лаурен - задивит ће вас укусом и лакоћом припреме

Кухињски апарати и прибор:

• 1-1,5 Л посуда за гњечење теста;
• ситно сито;
• дубока посуда или посуда;
• кашика;
• кашичица кашичице;
• кухињски нож;
• замотавање хране - по конзумацији;
• посуда за печење са ниском страном (пречник 22-24 цм);
• кухињска ролица;
• столна вилица;
• пергаментни лист (30к30 цм);
• рерна;
• даска за сечење;
• груба ренда;
• бич за бич;
• јело за сервирање (24-26 цм).

Састојци

Корак кухања

Кување теста

1. Просијте 190-200 г брашна кроз сито у посуду да се тесто умеша.
   
2. Изрежите хладни путер (90 г) на мале коцкице.
   
3. Додајте 0,5 кашике брашна. со, сјецкани путер, брзо утрљајте у руке у ситне мрвице.
   
4. У посуди мућкајте јаје вилицом или шлагом (1 ком.), Додајте у посуду са мрвицама, рукама добро измешајте, по потреби додајте и 1 кашику. л кључале воде, месите док се тесто не уједначи. Затегните тесто са лепљивим филмом и пошаљите у фрижидер на 60 минута.
   
5. Извадимо тесто из фрижидера, ослободимо га од филма. Поспите даску за сечење или било коју равну површину брашном, разваљајте тесто на њој ролицом до дебљине 5 мм.
   
6. Упоредите тесто са величином облика - пречник теста треба да буде једнак пречнику дна форме, заједно са висином бочне стране. Подмажите облик маслацем, убаците тесто у њега помоћу ваљака, лагано га обрежите, а ваљком изрезујемо вишак теста са врха форме.
   
7. Дно резултирајуће „тањире“ избодемо виљушком из теста, извадимо форму у фрижидер на 10 минута.
   
8. Укључите рерну да се греје на 170 степени. Након времена, извадимо образац из фрижидера и прекривамо га пергаментом. Да се ​​тесто не би подигло током печења, сипајте 600 г пасуља или леће на пергамент као терет. Форму шаљемо са тестом у рерну на 15 минута. Пергаментом извадимо из калупа оптерећење, печемо још 10 минута, па извадимо из рерне (не искључујемо рерну).
   

Кување надјева

1. 100 г сланине исеците на ситне коцкице, 70 г сира нарибајте на крупно решетку, ситно сецкани зелени лук, 6-8 ком. парадајз цхерри нарежите на половине.
   
2. У посуди умутити јаје шлагом (1 ком.), Додати сушени бели лук (1 кашика), сипати крему (200 мл), добро измешати.
   

Правимо питу

1. На тесто распоредимо сланину и зелени лук (1/3 лука), посипамо рендирани сир, парадајз нарежемо на кришке.
   
2. Торту излијте припремљеном смешом од јаја и врхња.
   
3. Шаљемо да се пече у рерни 30 минута, затим извадимо торту и оставимо да се мало охлади у облику.
   
4. Питу преместимо на тањир.
   

Добар апетит!

Видео рецепт

У видео снимку се јасно објашњава како правилно гестати тесто, како га ставити у калуп и како припремити пуњење. Предложени материјал помоћи ће вам да лако припремите овај дивни колач.

Остали рецепти за торте