Омлет је у више наврата помагао домаћицама када је потребно скухати срдачан доручак без трошења пуно времена. Прозрачно срдачно јело је најбоља опција за оне који прате фигуру и за оне који воле добар доручак. Први је традиционални рецепт са сиром, други - пуњен шунком, поврћем, сиром и зачинским биљем. Калорични садржај омлета са сиром је свега 150 кцал.
7 тајни за кување
Како правилно скувати омлет са сиром? Следећа правила ће вам помоћи да постигнете жељени резултат.
- Оштро умутите. Да би омлет био у форми, туците беланца и жуманце одвојено. Умутити беланца и постепено додавати жуманце, не престајући да туку.
- Користите брашно. То ће вам помоћи да јело постане густо и прозрачно. Не претјерујте, јер ће се у противном испоставити да није укусно.
- Тачне пропорције. По јајима не узимајте више од 1,5 кашика млека или воде. Уз умерену употребу течности, омлет задржава свој облик.
- Температурни режим. Оптимална температура за кување омлета са сиром у рерни је 180-2000. Тада се јело равномерно пече и поприма величанствен облик.
- Додајте павлаку да добијете кремаст укус. За 4 јаја је довољна 2 кашике.
- Користите две врсте уља. Улијте јаја у маслиновом (сунцокретовом) маслацу и врхњу да бисте створили благи укус.
- На крају кувања додајте зеље. Тако ћете сачувати витамине, укус и арому биљака.
Рецепти с сиром од сира
Кување омлета са сиром у тави захтева мало вештине. Скувајте масу јаја на једној страни, лагано је окрените, а другу пржите.
Са парадајзом и зачинским биљем
Рецепт укључује употребу топљеног сира. Додатак рајчице и биља обогаћује јело витаминима, а одсуство лука и белог лука чини га оптималним за доручак. Карактеристика овог рецепта за омлет са топљеним сиром је та да се током процеса припреме сира потпуно топи, а парадајз задржава свој облик и не распада се.
Требат ће вам:
- пилећа јаја - 5 комада;
- парадајз - 2 комада;
- топљени сир - 1 комад;
- маслиново уље - 2 кашике;
- зеље;
- зачини.
Кување
- Одвојите жуманце и веверице.
- Пенасте веверице виљушком. Додајте жуманце и зачине.
- Крем сир нарежите на мале коцкице. Додајте у мешавину јаја и измешајте.
- Парадајз нарежите на кришке. Истисните у посуду да сок тече.
- Парадајз излијте са јаја-сиром, поклопите, пржите док не омекша.
Послужите топло са сосом од киселе павлаке и сјецканим зачинским биљем.
Омлет ролна
Нудимо да припремимо оригиналну омлет ролу са крем сиром, која ће украсити лежерни и свечани сто. Важно је да се придржавате рецепта и припремите еластичну торту од јаја која ће се лако увити у ролат.
Требат ће вам:
- пилећа јаја - 2 комада;
- вода - кашика;
- павлака - 2 кашике;
- бели лук - 1 чешањ;
- топљени сир 1 комад;
- копар и першун - 4 гране;
- зачини.
Кување
- Јаја, воду и зачине помешајте вилицом док не постане пенасто.
- Подмажите дно и странице дубоке таве са уљем, загрејте је.
- Сипајте мешавину јаја и пржите са обе стране на лаганој ватри док не скувате.
- Исецкајте бели лук и зачинско биље.
- Измутите крем сир и додајте га мешавини зачинског биља и белог лука.
- Охладите омлет, ставите га на даску за сечење, равномерно распоредите пуњење по површини и ваљајте ролат.
- Ставите у фрижидер на 1,5 сата. Ролу сервирајте нарезану на порције.
Рецепт за споро кухање
Прозрачни парни омлет савршен је оброк за оне на дијети. Да ли је могуће кухати укусну омлет са сиром у спорој шпорету? Наравно! Користите наш једноставан рецепт!
Парни сир
Требат ће вам:
- пилећа јаја - 2 комада;
- млеко - 2 кашике;
- тврди сир - 70 г;
- шунка - 50 г;
- путер - 2 кашике;
- парадајз - 1 комад;
- першун - 4 гране;
- зачини.
Кување
- Умутите јаја са млеком и зачинима.
- Сир нарибајте, шунку и парадајз нарежите на коцкице.
- Ставите пуњење у керамичке посуде за печење претходно подмазане маслацем.
- Сипајте пуњење масом од јаја и млека. Напуните калупе 1/3. Током кувања маса расте.
- Инсталирајте калупе у посуду за више кухала. Кувајте на пари 15 минута. Охладите омлет без отварања поклопца.
- Поспите омлет од сира биљем. Послужите уз ражене тост.
Рустични омлет
Кување омлета са сиром, парадајзом и гљивама неће вам требати пуно времена, а резултат ће вас пријатно изненадити!
Требат ће вам:
- пилећа јаја - 4 комада;
- тврди сир - 70 г;
- шампињони - 150 г;
- парадајз - 2 комада;
- лук;
- маслиново уље - 2 кашике;
- зачини.
Кување
- Шампињоне исеците, бланширајте у сланој води.
- Насјецкајте лук, помијешајте са гљивама, пржите на уљу у посуди за више кухала, користећи функцију "Фри".
- Пенајте јаја. Додајте шампињоне и зачине, добро измешајте.
- Парадајз нарежите на кругове.
- Нарибајте сир.
- Сипајте мешавину јаја и шампињона с луком у посуду за више кухања. На врх ставите парадајз и рендирани сир.
- Поклопац, кувајте у режиму "Пржење" 15 минута.
- Охладите без отварања поклопца. Послужите са поврћем и маслинама на топлом тањиру.
Омлет са сиром и кобасицом можете да скувате по сличном рецепту - мушкарцима ће се свидети. За дијеталну опцију користите кувану телетину или пилећа прса.
Сложени омлет у рерни
Када печете омлет са сиром у рерни, јаја добијају златно браон боју. Користите надјев од шунке, поврћа и сира.
Требат ће вам:
- пилећа јаја - 6 комада;
- парадајз - 3 комада;
- млеко - 2/3 чаше;
- шунка - 70 г;
- лук - 1 комад средње величине;
- путер - 2 кашике;
- зеље - 4-5 грана;
- зачини.
Кување
- Огулите рајчицу са коже потапајући је у кипућу воду на 20 секунди. Исећи на тракице.
- Сјецкајте лук у пола прстена. Пржите у лонцу до златне нијансе.
- Додајте парадајз и зачине, пржите док не пусте сок.
- Јаја млеком размутите виљушком.
- Шунку нарежите на тракице.
- Парадајз, лук и шунку ставите у намашћену посуду за печење. Сипајте у масу јаја и млека.
- Пеците 35-40 минута на температури 2000.
Омлет послужите са сиром, шунком и парадајзом топлим уз лагану салату од свежег купуса и паприке.
Присталице здраве исхране саветује се да не прже поврће. Исеците их на мање комаде, положите на дно калупа и напуните смешом од јаја. Готово јело добиће пријатну киселину.
Сада знате како кухати омлет са сиром у тави, у рерни или у шпорету по традиционалном рецепту и са разним пуњењем. Користите предложене рецепте да створите своја кулинарска ремек дела!