Здрав доручак: 6 најбољих рецепта за омлет са поврћем

Предности поврћа

Свако поврће има свој јединствени сет корисних елемената и јединствених својстава.

Карфиол. Има пуно протеина, натријума, фосфора, калцијума, гвожђа, магнезијума и калијума, витамина А, ПП, Ц. Спречава развој артритиса, срчаних болести, крвних судова, штити црева и желудац од чира и тумора.
Брисел клице. Садржи витамине групе Б, аминокиселине, минералне соли, ензиме. Користан је код дијабетеса, хипертензије, аритмија, има антиканцерогена, имуностимулирајућа, противупална, антитоксична својства;
Броколи купус. Инхибира раст ћелија рака, јача крвне судове и чисти тело од токсина. Неопходна је за превенцију гастритиса и атеросклерозе. Каротеноиди садржани у њему су добри за очи;
Зелени грашак. Богата је витаминима ПП, А, Х, група Б, садржи минерале - цинк, бор, селен, хром, хлор, сумпор, натријум, фосфор, помаже у регулисању кардиоваскуларног система, уклања отицање, побољшава рад мозга и успорава процес старења;
Бугарски бибер. Садржи бетакаротен и витамин Ц, калијум, бакар, селен и цинк. Помаже код несанице, стреса, оштећења памћења. Неопходан је за слаб вид, јача капиларе, поспјешује њихову еластичност;
Мрква. Састав укључује витамине Д, Е, К, ПП, провитамин А, бакар, колбанат, фосфор, манган, разне киселине и уља. Користи се код лошег вида, анемије, кожних болести, кардиоваскуларних болести. Има колеретско, антхелминтичко, аналгетско својство;
Лук. Састав укључује много минерала и витамина. Избегава прехладе, разне заразне болести. Нормализује водно-солан баланс тела, јача имуни систем;
Тиквице. Садржај витамина Ц и каротена је висок, то одређује његово јачање својства. Нормализује водено-слану равнотежу, користан је код застоја жучи, холециститиса, лошег рада јетре, јачања срчаног мишића;
Шаргајски пасуљ. Садржи много Б витамина, бакра, калијума и цинка. Смањује шећер у крви, смирује нервни систем, уклања камење из бубрега, благотворно делује на мушку потенцију, користан је за зубе;
Спанаћ Садржи пуно витамина и минерала, а истовремено има врло мало калорија: 20 кцал на 100 г. Стимулише црева, продужава младост ћелија, јача крвне судове, вид. Корисно код анемије, хипертензије, туберкулозе, исцрпљености, опстипације, гастритиса.

Калорични садржај омлете у поврћу зависи од скупа састојака, али у просеку износи око 185,78 кцал на 100 г производа. Захваљујући томе, јело могу конзумирати за вечеру они који прате њихову фигуру.

Омлет од поврћа у рерни са фотографијом

Омлет са пирјаним поврћем у рерни испада бујан, укусан и здрав.

Требат ће вам:

млеко - пола чаше;
јаја - 2 комада;
шаргарепа - 1 комад;
паприка - 1 комад;
броколи - 200 г;
порилук - пола стабљике;
тиквице - 200 г;
сир - 100 г;
со, бибер.

Кување

Поврће нарежите и пржите на уљу 5-7 минута.
Последњи додајте купус, додајте мало воде и крчкајте 7 минута.
Припремљено поврће ставите у посуду за печење.
Посолите јаја, додајте млеко, посолите и полијте поврћем.
Омлет пеците 15 минута на температури 190 степени.
Сир нарибајте на рерни, 3 минута пре кувања поспите омлетом.

Рецепти печени у тави

Са пасуљом, паприком и сиром

Требат ће вам:

зелени пасуљ - 50 г;
паприка - 100 г;
јаја - 3 комада;
Пармезан сир - 50 г;
путер - 20 г;
бибер, со.

Кување

Поврће нарежите на ситне комаде и пржите.
Умутите јаја, сол и бибер.
У шерпу сипајте јаја и пржите на средње јакој ватри 7 минута.
Поспите ренданим сиром и оставите још 2 минуте на ватри.

Уз пор и шпинат

Требат ће вам:

јаја - 4 комада;
спанаћ - 100 г;
порилук - 150 г;
сезамово уље - 100 г;
со.

Кување

Лук и шпинат нарежите на тракице.
Умутите јаја, сол.
Додајте припремљено поврће и измешајте.
У шерпу сипати уље и сипати омлет.
Пржите са обе стране.

Са смрзнутим поврћем

Ако вам се жури, припремите омлет са смрзнутим поврћем. Можете одабрати било које поврће или мешавину.

Требат ће вам:

јаја - 3 комада;
млеко - пола чаше;
смрзнуто поврће - 1 пакет;
со, зеље.

Кување

Поврће пирјајте 5 минута, а затим пирјајте још 7 минута.
Посолите јаја, додајте млеко и добро умутите.
Зелено ситно насецкајте зеље, помешајте са смешом од јаја.
Сипајте смешу у тепсију.
Кувајте 6-8 минута.

Кување у микроталасној пећници

Да ли је могуће скувати омлет са млеком без коре? Ако желите да направите јело брзо, али без коре, скувајте га у микроталасној.

Требат ће вам:

јаја - 3 комада;
млеко - пола чаше;
спанаћ - 100 г;
Бугарски бибер - 1 комад;
зелени грашак - 50 г;
со.

Кување

Умутите јаја са млеком миксером, посолите.
Самљети бибер и шпинат.
Сво поврће помешајте са смешом од јаја и сипајте у калуп.
Микроталасна на 7-10 минута.

Куханом месу, перади или морским плодовима може се додати омлет од поврћа. Од овога се сигурно неће погоршати. Али биће још задовољније. Пржена јаја са поврћем припремају се по истом принципу.