Јаја и кобасица два су производа од којих можете направити брзо давање уста, али, нажалост, није дијетално јело. Калорични садржај је 200 кцал / 100 г, што искључује сличан доручак из исхране губитка тежине. За ограничену или дечију храну препоручује се кување омлета са кобасицама од кунића, ћурке, пилетине. Ако упорно желите пробати кобасицу без штете по здравље, препоручује се да производ скупате у води како бисте се решили сувишне соли и конзерванса.
Како направити укусна кајгана са кобасицом? Кулинарски стручњаци препоручују употребу само висококвалитетних састојака: свежа јаја, млеко и природни месни производ. Ако се искључе кухање кобасица у домаћем окружењу, могу се купити у продавници, пажљиво пратећи квалитет.
Како одабрати квалитетну кобасицу
- Купите кобасицу произведену у складу са ГОСТ, према којем његов састав треба да садржи само свињетину, говедину, сланину и зачине (бели лук, бибер, мушкатни орашчић). Упркос присуству адитива класе Е у свом саставу, савремени производ Гостовски је и даље најквалитетнији.
- Кобасицу купујте по цени која није нижа од цене меса. Јефтини производ даје присуство адитива за поврће уместо говедине или свињетине.
- Изаберите производ са ознаком „Нон-ГМО“. Окусне особине модификованог производа, наравно, неће патити, али његов утицај на организам је непознат и није у потпуности проучен.
- Обратите пажњу на мирис и изглед. Укусно ружичаста боја кобасице указује на вишак токсичног натријум нитрита у њеном саставу. Природни производ има прилично сивкасто-ружичасту нијансу и по правилу му недостаје карактеристична „месна“ арома која током прераде нестаје. Обратите пажњу на амбалажу: мора бити нетакнута и сува.
Класични рецепти за омлете од кобасица
У тави
Рецепт за омлет са кобасицом у тави економичан је и лако се припрема. Можете користити димљене месне производе или их заменити кобасицама, сланином или шунком. Да бисте омлет равномерно скували, лопатицом га поделите на два дела и окрените га, ставите са обе стране.
Требат ће вам:
- кувана кобасица - 200 г;
- сир - 100 г;
- биљно уље - 40 г;
- јаја - 4 комада;
- парадајз - 1 комад;
- млеко - 1/3 шоље;
- со, зачин.
Кување
- Кобасицу нарежите средње величине и пирјајте је на биљном уљу док не потамни (око 3 минуте);
- Парадајз нарежите на коцкице и додајте у шерпу, пирјајте на лаганој ватри док не пусте сок.
- Умутите јаја са млеком, сољу и зачинима. Сипајте смесу у тепсију и поклопите поклопцем и кувајте још 5-7 минута. Готову омлету поспите сиром и зачинским биљем неколико минута пре кувања.
Док је омлет врућ, на његову површину ставите комад путера: ово ће јелу дати нежни укус. Ако се користи салама, најбоље је је пржити у тави без додавања уља. Поховани лук (црвени или лук) и паприка можете додати у омлет са сиром и кобасицом у тави.
У рерни са сиром
Омлет са кобасицом и сиром у рерни је нежан и висок. Кување у рерни омогућава вам да уштедите предности јела и кувате више дијеталног и здравог доручка него у тави.
Требат ће вам:
- сир - 100 г;
- путер - 5 г;
- јаја - 6 комада;
- млеко - 1/3 шоље;
- спанаћ - 100 г;
- димљена кобасица - 50 г;
- биљно уље - 60 г;
- со.
Кување:
- Кобасицу нарежите на коцкице и пржите је у биљном уљу, сипајте је у намашћену маслацем.
- Лагано насјецкајте шпинат и додајте у калуп.
- Сипајте смесу у јаја помешана са млеком и сољу.
- Ставите калуп у рерну на сат времена на 200 °. Када завршите, посуду поспите сиром и оставите у рерни још 4 минута.
Рецепт за омлет са кобасицом и сиром у рерни савршен је за људе који једу добру исхрану. Према нутриционистима, шпинат у јелу ће олакшати апсорпцију протеинске хране (јаја и кобасице), очистити организам и заситити га витаминима. Поред тога, омлет са додатком шпината, печен у рерни, може такође постати дијетално јело, ако уместо димљеног месног производа узмете кувано и без пржења додајте га директно у смешу омлета.
У спором шпорету
Омлет са кобасицом у споријем шпорету припрема се за неколико минута и испада да је врло величанствен. Поред месних производа у јело можете додати било које поврће (паприка, шаргарепа, лук итд.), Као и гљиве и маслине.
Требат ће вам:
- млеко - 2 мулти-чаше;
- кобасица - 100 г;
- јаја - 4 комада;
- парадајз - 1 комад;
- биљно уље - 40 г;
- сир - 100 г;
- со.
Кување
- Ослободите парадајз и исеците на коцкице.
- Кобасицу нарежите (средње кришке).
- Јаја умутите до хомогености са млеком, сољу и ренданим сиром.
- Заједно са биљним уљем ставите кобасицу, парадајз у рерну и улијте у мешавину јаја.
- Кувајте у режиму „Печење“ 20 минута, затим украсите зеленилом и послужите.
Овај рецепт за омлет са млеком, јајетом и кобасицом такође се може кухати у двоструком котлу: омлета омлета са комадима меса прженим у тави и парадајз се сипа у контејнер јединице и кува се четврт сата. Након кувања, боље је оставити да се омлета мало охлади, а да притом не отворите поклопац - због недостатка температурних разлика, јело неће пасти на тањир.
Научили смо како кухати омлет са кобасицом у тави, у шпорету у рерни. Ово је тако свестрано јело да ће се за само 10-15 минута на тањиру појавити укусно и мирисно ремек-дело. Добар апетит!