Предности кефира
Корисна својства кефира одређена су садржајем лактокултура-пребиотика. Комбинација различитих микроорганизама помаже у поразу патогених бактерија. Овај напитак са ферментисаним млеком такође садржи витамине А, Д и фосфор и калцијум.
Пиће је неопходно код желучаних и цревних инфекција, дисбиозе, ослабљеног имунитета, недостатка витамина, болести панкреаса и јетре. Благотворно делује на нервни систем, ублажава раздражљивост, побољшава варење и снижава холестерол у крви.
Корисна је за оне који желе да смршају, јер помаже у успостављању метаболизма, уклања токсине и друге производе пропадања из организма. Истовремено, његова калоријска вредност је мала - 59 кцал на 100 г.
Једноставни рецепти за омлет на јогурту
Са сиром
Ово је класичан рецепт за кефир омлет са сиром. Многи се питају да ли је могуће направити омлет с ферментираним печеним млијеком, на то питање не постоји тачан одговор, само требате експериментирати.
Требат ће вам:
- кефир - 2 кашике;
- јаја - 2 комада;
- сир - 30 г;
- со, бибер, лековито биље.
Кување
- Умутите јаја са сољу и бибером, постепено сипајући пиће.
- Сир нарибајте и умешајте у смешу од јаја.
- Сипати у шерпу и кувати 10 минута.
- Измрвите зеље и поспите готов омлет.
Можете да кувате у микроталасној. Да бисте то учинили, излијте смешу у калуп и кувајте 5 минута.
Са парадајзом
Можете мало да промените рецепт и додате парадајз ради сочности.
Требат ће вам:
- јаја - 2 комада;
- кефир - 3 кашике;
- парадајз - 1 комад;
- сунцокретово уље;
- бибер, зачинско биље, со.
Кување
- Парадајз нарежите на кругове.
- Самљети зеље.
- Ставите припремљени парадајз у посуду и испеците га да би испаравао сок.
- Умутите јаја с кефиром, додајте бибер и сол, зачинско биље.
- Сипајте смешу у тепсију и кувајте 10 минута.
Компликовани рецепти
Омлет од кефира и јаја се може кухати са разним поврћем, месом и осталим састојцима.
Са поврћем
Требат ће вам:
- тиквице - 1 комад;
- јаја - 2 комада;
- кефир - 3 кашике;
- паприка - 2 комада;
- лук - 1 глава;
- сунцокретово уље за пржење;
- зеље, сол, бибер.
Кување
- Испеците паприку.
- Ољуштите лук.
- Тиквице нарежите на танке кришке.
- Посолите лук, па додајте тиквице и бибер.
- Умутите јаја са кефиром. Со и бибер.
- Ситно исецкати зеље и додати у смешу од јаја.
- Све добро измешајте и сипајте поврћу.
- Пржите 15 минута.
Овакав омлет се може припремити у споријем шпорету. Поврће ситно насјецкајте поврће и сипајте у смјесу од јаја. Кувајте у режиму „Печење“ 25 минута. У његовој припреми се не користи уље, па није само корисно, већ и доприноси губљењу килограма.
Са патлиџаном
Ако волите ово поврће, следеће јело је за вас.
Требат ће вам:
- јаја - 3 комада;
- парадајз - 2 комада;
- кефир - 2 кашике;
- рукавица - 40 г;
- патлиџан - 1 комад;
- сирова димљена сланина - 3 комада;
- сир са високим топљењем - 50 г;
- со, уље, бибер.
Кување
- Патлиџан исеците на кругове и поспите крупном соли. Оставите 10 минута.
- Пржите га док напола не скува.
- Умутите јаја са кисело-млечним напитком, сољу и бибером.
- Излијте смешу од јаја у другу теглу и загревајте 3 минута.
- На омлет ставите патлиџан, сјецкану сланину и рендирани сир.
- Премажите другим делом смесе од јаја и кувајте још 10 минута.
- Послужите уз парадајз и рукулу.
Са козицама
Овај кефир омлет, куван у тави, има оригиналан укус. Козице су такође врло здраве. Садрже пуно протеина, различитих витамина и минерала. Употреба шкампи благотворно делује на штитну жлезду, крвоток и имунитет. А козице имају мало калорија. Стога ће се таквом омлету свидети губитак килограма.
Требат ће вам:
- козице - 70 г;
- јаја - 2 комада;
- зеље, сол;
- кефир - 2 кашике.
Кување
- Огулите и прокухајте козице.
- Умутите јаја кефиром. Со.
- Сипати масу у тепсију.
- Кад је мало ухвати, равномерно распоредите козице.
- Поспите сецканим зачинским биљем и кувајте 10 минута.
Ово јело се може припремити у рерни. Да бисте то учинили, ставите козице у посуду за печење, премажите јајетном масом и поспите зачинским биљем. Пеците 10-15 минута.
Са печуркама
Овај омлет ће се свидети љубитељима гљива. Треба га користити гљиве, да не би покварили укус.
Требат ће вам:
- јаја - 2 комада;
- шалотке - 1 комад;
- кефир - 2 кашике;
- свињетине - 3 комада;
- сир - 30 г;
- путер - 2 кашике;
- бибер, пехтрагон, уље, со.
Кување
- Ситно насецкајте лук и продинстајте у уљу са папром и сољу.
- Осетите шампињоне и додајте меком луку. Кувајте 5 минута.
- Умутите јаја са сиром, ферментираним млеком, сољу и бибером.
- Изрежите пекмез и помешајте у смешу од јаја.
- Излијте смесу на шампињоне и кувајте 10 минута.
Са кромпиром и кобасицама
Ова опција јела је врло задовољавајућа. Садржи и поврће и месне производе.
Требат ће вам:
- јаја - 2 комада;
- кромпир - 1 комад;
- кобасице - 2 комада;
- лук - 1 глава;
- кефир - 3 кашике;
- парадајз - 1 комад;
- сир - 100 г;
- зеље, сол;
- сунцокретово уље - 2-4 кашике.
Кување
- Огулите кромпир и испржите га у тави.
- Ољуштите лук и додајте кромпир.
- Кобасице нарежите насумично и додајте у таву.
- Самељите парадајз, комбинујте са поврћем и кобасицама.
- Зелено насјецкајте зеље.
- Нарибајте сир.
- Умутите јаја са кефиром и соли. Умешајте зеље и сипајте масу у посуду.
- По врху поспите сир.
- Кувајте на лаганој ватри.
Тако лако кухамо омлет са кефиром.
Пржена јаја
За промену, можете кухати и кајгану са кефиром.
Требат ће вам:
- кефир - 1,5 шоље;
- јаја - 4 комада;
- бели лук - 2 режња;
- уље, зеље, со.
Кување
- Умутите јаја са сољу и сипајте у шерпу. Ако волите пржена јаја, лагано сипајте јаја како не бисте оштетили жуманце. Сол на врху.
- Пржите до златно браон.
- Затим исецкајте бели лук и зачинско биље, помешајте са кефиром.
- Јаја ставите на тањир и улијте у кефир сос.
Можете експериментирати и користити разне рецепте за омлет. Кефир је нискокалорично и здраво пиће. Стога, ако желите постати виткији, чешће га користите у кувању.