Палачинке са тиквицама: 5 једноставних рецепата

Јела од тиквица с правом заузимају централно место на летњем столу. Ово поврће је невероватно богато хранљивим материјама, али калорија садржи само минимум. Штавише, широко је распрострањен, апсолутно је јефтин, има неутралан укус, који лако може додати слаткоћу, оштрицу, киселост, како желите!

4 правила за прављење палачинки

На питање како направити палачинке од тиквица, искусна домаћица ће се само мистериозно осмехнути. Заиста, у овом јелу има неколико тајни које га чине изузетним. А сада ћемо их отворити!

Солите масу пре пржења. Тиквице је воденасто поврће и у сланом стању почиње активно да испушта сок. Из истог разлога, никада не треба да радите пуно теста. Једноставно немате времена да пржите читаву масу и последња партија ће се разлити. Посебно активне у том погледу су ране "млечне" тиквице. Њихов сок дефинитивно треба исциједити и проциједити.
Огулите поврће. Када скухате нешто од младог поврћа, нема проблема са њима. Али од старих и палачинки, и пуњених тиквица, и других делиција можда неће успети. Разлог за то је тврда кора и тврдо сјеме. Пре трљања поврћа морају се очистити.
Ако желите да добијете хомогену структуру палачинки, тиквице нарежите на ситну рерну. А ако вам се свиђа нешто влакана у облику лептира, користите грубу рерну.
Тиквице из тиквица испећи у рерни. Садрже изузетно мало калорија, а одлични су и за децу доручак или залогај. Традиционално се јело пржи у добро загрејаној тави. А масу требате раширити и најмањим клизачем, формирајући палачинке благо спљоштеним.

Класичан рецепт

А сада научимо како кухати палачинке од тиквица. Класично јело и ова метода је веома лагана, укључује најмање састојака. Требат ће вам:

тиквице - 2 велике;
јаја - 2 ком .;
брашно - 5 кашика;
зеље - копар, першун;
со и бибер, биљно уље.

Кување:

Зелено исперите, осушите и ситно насецкајте.
Тиквице ситно нарибати на рерни, а по потреби исциједити сок.
Масу помешајте са зачинским биљем, јајима, додајте брашно. Радите то постепено, гледајте како се маса згушњава. Можда ће вам требати мало више брашна, то зависи од конзистенције. Затим посолите и попаприте масу, одмах почните да пржите.
Пеците палачинке са тиквицама 2 минуте са сваке стране. Затим искључите топлоту и држите 4 минуте испод поклопца.

Послужите јело са павлаком. То је погодно за било који састав састојака.

Интерпретације сквоша

А ови рецепти ће показати колико разнолики тиквице од тиквица могу бити и колико је укусно испећи их. Рецепти са фотографијама садрже детаљан опис, тако да вам неће бити тешко да схватите сваку од њих.

Прехрамбени тиквице у исхрани у рерни

Требат ће вам:

тиквице - 2 ком .;
шаргарепа - 1 ком .;
јаје - 2 ком .;
лук - 1 п .;
зачини и со.

Кување

Исперите и огулите поврће.
Сјецкајте лук, мркву и тиквице нарибајте на средњој рерни.
Сјединити састојке, измешати, додати сол и зачине (ово може бити мажуран, босиљак, килантро, мушкатни орашчић).
Умутите у јаја и измешајте.
Ставите маслиново уље на лим за печење обложен пергаментом и распоредите. Тесто раширите кашиком.
Укључите рерну на 180 ° Ц, тамо пошаљите палачинке са палачинкама 20 минута.Ако се за то време неки од њих пеку неравномерно, могу се преокренути.

Слатке палачинке са тиквицама - рецепт

Требат ће вам:

тиквице - 2 ком .;
брашно - 200 г;
шећер - 2 кашике;
јаја - 1 ком .;
сол и сода - прстохват;
биљно уље.

Кување

Тиквице огулити и семенке самељити на ситној рерни.
Измешајте смешу са јајетом, шећером и брашном, а затим додајте сода.
Пржите док не поприме златну боју у тави и послужите топло.

Палачинке са тиквицама и кромпиром

Требат ће вам:

тиквице - 2 ком. (приближно 0,5 кг);
кромпир - 4 ком. (приближно 0,5 кг);
јаја - 2 ком .;
со и бибер, биљно уље.

Кување

Тиквице огулите са семенки и огулите. Отрљајте их на рерну.
Огулите и нарибајте кромпир.
Комбинујте масу и пресавијте је у филцу за сувишну стаклену течност.
Додајте јаја, со и бибер, промешајте и одмах почните да пржите.
Пржите на средњој ватри са обе стране неколико минута, поклопите, држите још 3 минута.