Кухињски апарати и прибор
- кухињске ваге;
- мерна чаша;
- сито;
- дубок капацитет;
- кухињски пешкир;
- миксер;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- утикач;
- тава;
- плоча за кухање.
Састојци
- пшенично брашно - 600 г
- кисело млеко - 500 мл
- јаја - 2 ком.
- биљно уље - 4 кашике. л
- шећер - 6 кашика. л
- со - 1 кашика кашике.
- сода - 1 кашика кашике.
Корак кухања
- Убаците 2 јаја у дубоку посуду.
- Додајте 6 кашика јаја. л шећера и добро туку док се не појави лагана пена.
- У добијену масу додајте 1 кашика кашике. со, 500 мл киселог млека (може се заменити кефиром) и 1 кашика кашике. сода. Све добро измешајте.
Важно! Кисело млеко мора бити на собној температури. Тако ће сода реагирати брже, а палачинке ће испасти величанственије. - Постепено пресејте 600 г пшеничног брашна у мешавину састојака.
- Тесто прекривамо чистим кухињским пешкиром и оставимо да стоји на собној температури 30 минута.
- У претходно загрејану таву сипати 4 кашике. л биљно уље.
- Тесто раширимо у тепсију и печемо палачинке са обе стране.
Према предложеном рецепту, фритезе ће увек бити веома прозрачне, бујне и порозне. Неће отпасти ни након што се охладе и леже у фрижидеру. Главна ствар је да се они припремају од најобичнијих састојака веома брзо и једноставно. Послужите палачинке на столу са павлаком, џемом или кондензованим млеком и уживајте у њиховом невероватном укусу.
Видео рецепт
Ако и даље имате питања у вези са процесом израде фритаја на киселом млеку, предлажемо да погледате видео са детаљним рецептом за ову посластицу. Научићете у којој пропорцији је потребно састојке мешати и какву структуру има готово јело.